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随着生活水平的提高，大众越来越注重身体健康。说起健康也越来越多的人通过药膳食疗的方式来保持。但是更多的人只是对药膳食疗有一些道听途说的了解，实则缺乏中医中药常识。其实中医有药食同源的理论，可以把医药和饮食完美地结合起来，通过一日三餐来防病治病。所以，我们要像了解食物一样去了解有保健作用的中药材，才不会起到适得其反的作用。
今天我们来说一味日常生活中最普遍的一种食物——绿豆。说到绿豆大家的第一反应就是——夏天的解暑圣品。但今天我想从中药方面来介绍它，因为它就是药食同源中的一种。
绿豆——清热解毒好杂粮
别名：青小豆
性味：味甘，性寒
归经：归心，胃经
功效：清热解毒，消暑，利水。
应用：
1.痈肿疮毒:绿豆的清热解毒作用很强，可广泛用于热 毒疮痈肿痛，如痤疮、痘疹、腮腺炎、目赤肿痛、咽喉肿痛等，内服、外用均有效果，可搭配薄荷、赤小豆、黑豆等同用。
2.暑热烦渇:绿豆甘寒，能清热消暑、除烦止渴、通利小便，除了直接饮汤，也可搭配西瓜皮、荷叶等同用，以增强疗效。
3.药食中毒:绿豆是天然解毒药，善解附子、巴豆之毒及食物中毒。可用生品研末，加冷开水滤汁顿服，或浓煎频服，也可搭配葛根、甘草同用。
4.水肿、小便不利:绿豆有利水消肿作用，宜搭配赤小豆、薏苡仁等，治疗小便淋沥不畅及水肿等症。
禁忌：脾胃虚寒，肠滑泄泻者忌用。
食养举例
清暑绿豆汤
此汤是夏季的最佳甘凉冷饮，能解暑热烦渴、尿少尿赤、暑湿泄泻等症状，对解饮食之毒也有特效。
材料:绿豆100克。
调料:砂糖适量。
做法:
1.绿豆淘洗干浄，放入煮锅加适量水，大火煮开，改小火煮10分钟即成。
2.晾凉，倒入杯中，加适量砂糖即可饮用。
一点通：绿豆汤如果用于清热消暑的时间应短，10～20分钟为宜，而且不要把外皮煮裂，因此要小火煮;如要解毒、解酒，煮的时间要长，25～40分钟为宜，而且豆要煮至开裂、豆仁开花。
三色豆浆
这款豆浆可以防治皮肤痤疮，消肿解毒，常饮能美化肌肤
材料:黄豆、绿豆、黑豆各30克。
调料:白糖适量。
做法：
1．将黄豆、绿豆、黑豆浸泡一夜。
2．将泡好的3种豆子放入豆浆机打成浆，滤掉豆渣。
3．打好的豆浆倒入煮锅，加入适量水煮沸，小火煮5分钟，加入白糖搅匀即可。
一点通：为了打豆浆时能打匀打透，3种豆子一定要提前8小时泡水。生豆浆必须煮熟、煮透才能饮用。
科室介绍
我院制剂室创建于1976年，1997年被省卫生厅批准为江西省中药制剂基地建设单位，2000年12月顺利通过了基地验收，制剂室原址改扩建，目前为赣州市唯一一家中医院中药制剂室。业务面积近1200平方米，固定资产1000余万元，科室人员8人，批文管理品种15种，制剂生产设备和制剂检验设备齐全。可生产内服制剂剂型有:胶囊剂、颗粒剂、散剂。外用制剂剂型有：软膏剂、酊剂、外用溶液剂、散剂、洗剂。现有生产院内制剂：“甲伤药胶囊”、“接骨七厘胶囊”、“跌打损伤药水”、“伤科消肿软膏”、“消疳化积散”、“冲和颗粒”、“清热止痒散”等，并可以制作中药膏方。
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