家常焖鸭
材料：鸭腿，荔枝200克，姜适量，大蒜适量，香葱适量，盐适量，生抽适量，食用油，冰糖，蚝油。
做法
1、先准备好食材，鸭腿肉剁块，荔枝去壳、同时准备好姜葱。锅中入水，加姜葱烧开，再加入鸭块焯水。
2、炒锅加入油烧热，炒香姜葱，加入鸭块翻炒。加入开水，生抽，冰糖煮开可以加入少许老抽或者蚝油来上色。
3、烧开后转小火焖煮约10分钟，再加入荔枝，少许盐焖二三分钟即可出锅。
4、出锅前加入一点蚝油收汁，味道甘甜，鲜美。
蒜香排骨
材料：整片肋排1000g，蒜蓉4汤匙（60g），蚝油3汤匙（45ml），料酒2汤匙（30ml），老抽1汤匙（15ml），白砂糖2汤匙（30g），胡椒粉1茶匙（5g），煎炸粉适量，油600ml（实耗30ml）
做法：
1、整片肋排用清水冲洗干净，再将肋排竖起，沿肋骨之间的缝隙逐一切开划下，将肋排分割成数根整条的肋骨，再剁成7—8cm长的长段。
2、火上坐水，水开后将排骨汆烫5分钟捞出控干备用。
3、在排骨中调入蒜蓉、蚝油、料酒、老抽、白砂糖和胡椒粉，混合均匀，腌制30分钟。将腌制好的排骨裹上一层煎炸粉。
4、油烧至6成热，小火慢炸，油稍多，要把排骨完全淹没，这样才炸得均匀。炸到成熟后捞出，喜欢的人还可以在表面撒一些胡椒粉。
麻辣烫
做法
1、准备好了之后就把所有的食材都洗干净。
2、然后把锅里倒上油，等到油温达到了之后，我们就把各种酱还有芝麻虾仁辣椒花椒等等这些东西放进去，大概需要炒两分钟左右。
3、炒好了之后我们就倒进去白开水，当然了，如果家里有骨头汤那就最好不过了。
4、倒了水之后就可以把我们准备的所有我们爱吃的食材都放进锅里了，煮一会就可以和汤一起倒出来，倒在一个大碗里，然后把香菜葱花榨菜等等这些放上去，当然了还有最重要的芝麻酱可千万不要忘记放啊。
5、这样做出来的麻辣烫还是非常好吃的，如果没有骨头汤，我们为了提鲜和增加口感，也是可以放一些牛奶在里面的。另外就是辣的程度也是依照自己的口味调的。
早餐面包
食材:
鸡蛋3个，酵母粉3克，白砂糖适量，面粉300克，食用油20克。喜欢吃豆沙馅的也可以按自己口味包上豆沙馅
做法:
1、碗中打入鸡蛋，加入白砂糖，酵母粉，搅拌均匀后倒入面粉，搅拌成絮状，加入食用油，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发至两倍大，出现蜂窝状，分成等份的小剂子，盖保鲜膜继续醒发至两倍大
2、锅中倒油加热，油温5成热下锅，小火慢炸，炸至两面金黄熟透，捞出控油油炸小面包就做好了，虽然也是油炸食品，但是我们自己的油干净，所以也能放心吃
儿菜最简单的吃法
做法
、首先我们要把儿菜清洗干净，在切成小块，放入水中煮两分钟，煮的时候要放入适量的食盐，这样会让儿菜看起来更加的翠绿，煮好后捞出。
、接下来我们就可以来制作浇汁了，热锅烧油放入蒜末，葱花，剁椒，翻炒出香味后再放入蚝油，白糖提鲜，翻炒均匀后再加入适量清水，翻炒成浓郁的浇汁就可以出锅了。
、最后我们把浇汁浇到煮好的儿菜上，搅拌均匀就可以了，吃起来脆脆的，还能健脾开胃，有喜欢的小伙伴就试试吧，要是你们有不同的儿菜制作方法就发在评论区大家一起讨论一下吧！
