——李连贵熏肉大饼李连贵熏肉大饼是沈阳的传统风味之一。它是由李广忠（乳名连贵）于1842年创制的，距今已有100年以上历史。1842年青年李广忠在吉林省梨树县经营熏肉、大饼和酒水，由于他的饿酱肉干净、香烂，大饼柔软，香酥，因此生意红火，顾客迎门。建国初期，其后代到沈阳经营熏肉大饼生意，很快就受到了人们的欢迎。
李连贵熏肉大饼所用的熏肉肥而不腻，瘦而不柴，光泽滑润，肉味浓香。李连贵熏肉大饼是东北人民，特别是沈阳人民的美食，而且在全国各地也享有很高的声誉。
在改革开放以前，沈阳只有一家李连贵熏肉大饼店，想去品尝一下颇不容易。现在市内各区都有连锁店，据说已经达到10余家，全国已经连锁200多家了。已经真正走进百姓家了。
曾有食客这样写到：“老边饺子店在中街的总店今天己变成一座大厦，楼上还有酒店客房。一看这样的规模，便可想而知出品不免大量粗造滥制。我虽不存奢望，到底还是更失望。尽管故事说得怎样怎样，我吃进口里的只是一口咸菜多于咸肉的味道。也尽管说这里的饺子以它的包皮的口感著名，但我想这个主要特色，只是它的皮够厚的效果。
反而李连贵的熏肉大饼却是意外的惊喜。中街两间店都没有什么装潢可言，也没有什么服务，可是味道之好，超出我的预期。它的熏肉调味香浓，真的是他们说的用多种中国药材入馔，再加上用老鸡老鸭和火腿等炮制成浓汤，才能使猪肉入味、有如此complex的味道，而大饼的皮煎得外皮香脆，内里软绵。一个招牌特色熏肉大饼四块钱，几乎可以吃饱一餐。代价虽便宜，我却吃到真正的美食。食堂里公开了烹调法，不怕你照抄。要照抄的话也只会工序太多，成本太贵，再说你也没有那盘百年卤水！
如果李连贵的大饼可评85分，老边饺子只值50分。前者必吃，后者不试也罢。”
日前，本人与友前去拜访位于沈阳市铁西区10马路启工街的李连贵熏肉大饼店。时值中午，店内较为古朴、整洁，已经人满。无奈，等了约半小时才有空桌。
现在的大饼价位为每张2元，熏肉按大、小盘分别为15元、8元，蛋花汤3元一碗，另有各种辽沈地区风行的各种冷热菜肴，价格却是不便宜的。
其实该店现在推出的一款套餐很适合大众消费：13元一份。其中大饼2张，各配以足够多的熏肉，另加葱、酱各一碟。足够一般男士吃饱。若女士使用，估计一张大饼也差不多够用。
大饼宜趁热吃。味道依旧香酥可口，蛋花汤没有什么特别，熏肉是很特别的，都很地道。口感只能用好来形容。
我觉得，若想慢慢品味这难得的美味，宜在正午以外的时间里，来一份套餐，或自点些大饼、熏肉。不要喝酒，慢慢地享用最好了。若想敞开胃口暴饮大吃一顿的话，那就最好换到别的市井小店去吧。
——得莫利炖活鱼
这种小吃因为出产地是得莫利而得名，得莫利位于哈尔滨的郊外，最早是因为村民为了招待过路人才想出做这种小吃。得莫利炖活鱼做法很简单，只需要把豆腐、宽粉条和新打捞上来的鲤鱼放在锅里慢炖几十分钟。原来的本意是为了在一块吃饭吃的高兴，吃的暖和，让人感觉很亲切，后来菜的做法就从哈尔滨地区流传开来，家家户户都会做。游客们去哈尔滨时莫利炖活鱼是一个很不错的选择，在寒冷的东北地区吃着得莫利炖活鱼非常温馨，肉香味浓。
——狗肉汤
要说东北特色小吃，吉林朝鲜饭店的狗肉汤不得不提，狗肉汤采用的都狗肉都是新宰出来的，所以游客喝到的狗肉汤都是清汤，比那些老汤做出来的要鲜嫩的多。吉林人吃狗肉有很多种方式，像诸如狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅都是极具代表性的狗肉特色小吃。在吃狗肉时狗肉汤是必不可少的，一口狗肉汤下肚就觉得香气满肚，回味无穷。
——酸菜猪肉炖粉条
有谁不知道猪肉炖粉条，炖菜是东北人最爱的一种吃法，像大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇等的都是东北名吃，猪肉炖粉条自然也不在话下，大家可以从它的名字就能看出它的做法，东北因为天气的原因，在很多小吃上都体现着增加人体热量的作用。香喷喷的猪肉，清新润滑的东北高棵大白菜，再加上粉条，在寒冷的东北简直就是极品美味，御寒的同时满足了味蕾的需要。
——地三鲜
根据传统，民间总是喜欢在立夏那天吃地三鲜，之所以是三鲜，是指苋菜、元麦和蚕豆三种蔬菜，把这些菜放在一块炒，不用太分菜的品种。在长春，地三鲜受到很多人的喜爱，因此慢慢的就成了当地的名菜。也有很多地方把土豆、茄子、辣椒放在一块炒，也叫做三鲜，是正宗的东北特色小吃。
东北特色小吃还有很多，这里就不一一赘余，像杀猪菜、东北冷菜、锅包肉等都很具特色。想不想一品东北特色小吃？那去东北旅游时一定要记得了。
