一、白菜豆腐
1、将豆腐切块，下油锅煎至两面金黄待用。
2、辣椒白菜切好待用。
3、热锅，将肥猪肉切片入锅炸出油，下蒜头、辣椒炒香。
4、下白菜炒软。
5、待白菜断清后，下豆腐炒匀，下盐、生抽调味。
6、行了，用猪油炒素菜才香。
二、白菜豆腐卷
1. 把豆腐捣碎；
2. 鸡肉、冬笋、冬菇均切成小粒，与豆腐搅拌均匀；
3. 并放入盐、味精、鸡蛋、胡椒粉、香油拌匀；
5. 将白菜叶用开水烫后沥干水分，撒少许干淀粉；
6. 把拌好的馅放在菜叶上抹平，从一头卷起，上锅蒸五分钟即可。
三、榨菜丝牛肉丸白菜汤
1食材：榨菜丝、撒尿牛肉丸、白菜（已清洗切丝）
2将撒尿牛肉丸拆开包装，下入清水锅中煮开煮上6——7分钟。
3接着，合入切好的白菜煮开煮至白菜熟透。
4然后，合入榨菜丝略煮。最后，加适量的盐。加适量的味精。调味翻匀，即成。
冬笋白菜汤
1 冬笋去皮切薄片，放入滚水锅中略煮后，捞出沥干水分
2 咸鸭放在冷水锅中煮10分钟，把多余的盐分去除。捞出用温水洗净表面后切薄片
3 白菜洗净后控水，切丝， 百页切粗丝
4 热锅冷油爆香咸鸭肉后，加入高汤和水，烧开后撇去浮沫
5 放入冬笋片，白菜丝和百页，煮至白菜冬笋味道渗入汤里
6 加入适量的盐，鸡粉和香油，装盘即可
白菜包肉
1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。
2.白菜去叶洗净沥干水切成碎末，放入盛器加盐用手揉捏出水，用清水漂洗后捞出挤干水分，放盛器中加调料拌匀。
3.取鲜肉洗净绞成肉馅放入，加葱花、姜末拌匀，装盘备用。
4.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。
