糖醋玉子豆腐
材料：玉子豆腐、番茄酱、白糖、醋、生抽、盐、鸡精、淀粉、植物油
做法：
1.取一个空碗，依次放入番茄酱、白糖、醋、生抽、盐、鸡精和淀粉，然后倒入小半碗水搅拌均匀，糖醋汁就备好了。
2.把玉子豆腐从中间切开。
3.将豆腐轻轻地挤出来，切成1.5厘米厚的小段。
4.把切好的豆腐放入玉米淀粉中，使其表面均匀地沾上一层淀粉。
5.锅中倒入适量油烧热，然后将玉子豆腐逐个放入锅中，炸至表面金黄酥脆时捞出。
6.锅中留少许底油，然后把调好的料汁倒入锅中，快速搅拌，再淋一点明油搅拌均匀。
7.把炸好的玉子豆腐放入锅中，快速翻炒均匀，让料汁均匀地裹在豆腐上即可。
冬瓜酿肉
做法
1.准备所有食材，瑶柱用清水预早浸泡备用。
2.先来做肉馅，将肉洗净切碎。然后剁成肉沬。
3.将肉沫装盘加入食盐3g、白糖5g、鸡精2g、生抽1小勺、料酒1小勺、玉米淀粉1勺、适量多力葵花籽油。
4.用筷子顺着一个方向搅拌
5.搅拌至肉馅起胶。肉馅拌好备用。
6.冬瓜洗净切去瓜皮，然后用大的压花模具压出自已喜欢的花型，再用小号的模具在中间压出花型备用。
7.取胡萝卜用小型模具压出小花(装饰用)。将肉馅依次酿入备好的冬瓜里。
8.然后将预早浸泡好的瑶柱放在肉馅上。将冬瓜摆好造型，加入胡萝卜花，准备隔水蒸熟。
9.蒸锅加入适量水.大火煮开，将酿好的冬瓜隔水放入锅里盖上锅盖，蒸约8分钟。熟了取出。
10.将盘中的汤汁倒入小锅里。加入鸡精2g、食盐2g，用小火煮滚加1勺淀粉水勾芡。
11.勾芡汁后加入葱花。然后将芡汁均匀淋上即可
玉米炒肉末
用料
玉米2个；番茄半个到一个（随便啦）；肉末肉多肉少随意。。；蒜比平时炒菜多一点；葱；生抽两勺；盐比平时炒菜多一点；味精可放可不放
做法
玉米：糯玉米最好，就是偏白色，不甜的那种
肉末：肉有肥有瘦五花最好
番茄：汁水多的为佳
蒜：一半切片，一片切末
葱：切中长段
姜：随便放不放
玉米掰粒，番茄切块，肉剁肉末
热锅冷油，下肉末炒至变色。
将肉盛出来，接着炒玉米粒，炒到飘出香味，有些变色就好。
重新起锅，倒油，下姜和蒜片（蒜末留着），然后把炒过的玉米和肉末重新下锅炒炒。接着倒入番茄块。炒两下就会看到番茄出颜色了，整个锅里的颜色有点番茄色就正好
加生抽，加盐（盐可以比平时多放一点点，因为这道菜的特点就是咸香，但是别加过多了啊）
到快起锅时再将葱和蒜末扔进去，翻两下就可以起锅了。
洋葱鸡煲
食材：鸡半只、洋葱 1个、葱 适量、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、糖 1/2茶匙、精盐 2茶匙
做法：
1、半只鸡斩成小块，冷水下锅，焯水后捞出洗干净；
2、洋葱切去两头，切成小块备用；
3、锅中热油，倒入洋葱翻炒片刻，然后倒入焯过的鸡块，翻炒均匀；
4、锅中依次倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，然后倒入糖和盐，翻炒均匀即可。
