煮面条看似单,实则也有技巧,否则煮的面条,便会是黏糊糊的,还容易成团,面条其实可以经受得烹饪也很多,炒、煮、蒸等皆可,不过在我们的日常饮食中,还是要以煮的面条为多,单方便,煮好的面条,可直接浇上菜码,也可进行炒制或是凉拌,人们完全可以按照自己的喜好来选择面条的吃法,面条是以面粉经过和面等一系列工序制作而成,一份成功的煮面条,劲道爽滑口感好,深得人们的喜欢,面条不仅在中餐中占据重要地位。
大图模式
大图模式
其在西餐中也是非常重要的,拌面是人们在夏天经常会选择的一种,煮好的面条,浇上自己喜欢的菜码,拌匀即可开吃,单方便快捷,非常适合上班族吃,中午下班回家,不想做饭,便可以煮上一份面条,随意搭配一些食材,不会浪费时间,还能吃得好,所以这确实是个非常不错的选择,煮面条的时候,想要面条保持劲道爽滑,便需要做到一些注意,我们可以发现,在饭店吃面条的时候,很多情况下,都是提前煮好的面条。
大图模式
但是却能够神奇的发现,面条还不会粘坨,浇上酱汁后,照样还会是非常的爽滑劲道,其实我们在家想要煮出好吃的面条,也并不是很难,饭店之所以煮的面条如此的成功,便是因为厨师们每天都会做,做得多了,自然而然也就会懂了,掌握住其中的小技巧,俗话说“熟能生巧”,我们如果做得多,当然也会是懂的,其实煮面条的方法也很单,相信很多人在家煮面条的时候,都会选择等锅中的水变得沸腾,才会下入面条。
大图模式
大图模式
其实如果你要沸水下锅,那煮的面条必然会是不成功的,万万别沸水就下锅煮,有的人会选择直接在超市买现成的面条煮,有的则会自己和面煮面条,其实不管是哪种方法,如果沸水下锅煮面条,就错了,不过只要我们多加1个步骤,便也可以制作成功,这个步骤便是提前在锅中撒上点盐,待水煮的稍微有小泡泡的时候,便下入面条,因为有了盐的加入,会使得面条变得相对比较劲道一些,而且吃起来也会更加的爽滑。
大图模式
面条煮熟之后,将其捞出来,过一遍凉水,再加上些许的食用油,搅拌抖散,然后再去做菜码,完全是没有问题的,保证面条会一直保持爽滑,所以将这一步掌握到位,并且做好,煮的面条必然会是劲道爽滑不成坨的,如果你不按照正确方法去做,否则就别说煮的面条总是软塌不劲道,这样的面条,家人当然也不会喜欢吃,所以这么单的方法,只需要在煮面条前,做好这些,便可以煮出成功的,并且家人爱吃的面条。
如果你对于煮面条的方法,还有其他更好的建议或者是意见,欢迎在下方留言,与大家一同分享!