茅台王子酒是贵州茅台酒股份有限公司出的一款低端酱香酒，因为价格适中，品质过关，因此一直以来都是酒友最喜爱的口粮酒之一。
茅台王子酒和贵州茅台酒都是带有茅台两个字，都是同一个公司出的，但是两者的价格却相差巨大，一个售价158元/瓶，一个售价1499元/瓶，价格差得这么远，那品质上肯定也差得远，但是也有很多人把茅台王子酒当做飞天茅台酒的低配版。
那么我们来看看王子酒是不是像有些人说的那样是茅台酒的低配版。
先看看两个酒的介绍。
从酒的介绍来说，王子酒和茅台酒都是用相同的原料，都是用茅台传统工艺酿出来的。除了茅台酒那个“生产、贮存到出厂需要经历5年”之外，茅台酒和王子酒的介绍看不出什么很大的区别。
从王子酒的酱香显著到茅台酒的酱香突出，幽雅舒适到幽雅细腻，酒体丰满到酒体醇厚，空杯留香到留香持久，这样的描述可以看出王子酒就是茅台的低配版，王子酒就像茅台的小弟一样。
我们都知道酒放得越久，越醇厚，越幽雅细腻，那么很多人就会想，茅台王子酒放个十几年的话，品质能不能赶得上飞天茅台酒？“十年王子赛飞天”的这样说法就是这样来的。我已经忍受不了太多此类肤浅的评价了，今天就来辟谣一下。
首先我们从工艺上来说：飞天茅台属于回沙工艺，即是坤沙酒，一年一次生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。贮存时间达到4年，到出厂就达到5年。
而王子酒实则为碎沙酒，将破碎后的高粱发酵，发酵效率快，只需要烤两三次就可以把酒取完，出酒率高，因此生产周期短，而且基酒只有2年，比茅台的4年时间短了一半。
茅台酒每年酿出来的基酒都会保留20%用作调味酒，贮存多年之后就可以用来勾调新酒用，而王子酒肯定用不上这么好的调味酒，王子酒的调味酒用的只会是当初那批王子酒剩下来20%的，因此王子酒和茅台酒的底子也不一样。
只有在底子一样的情况下，王子酒存放多年之后才会变成茅台酒。再说个简单的道理，酒存放多年之后虽然香气会变得更柔和更凝聚，但是也会变淡。如果新出茅台酒香浓度指数假设为10，王子酒香为3，那么茅台酒存之后，酒香浓度会变为8，王子酒香浓度会变味1.5，即是说王子酒存多久都不会变成茅台酒。况且王子酒和茅台酒的香型也不接近，茅台是独特的茅香型，而王子酒却是正宗的酱香型。
因此，想要王子酒达到茅台酒的口感实际还是挺难的，但是接近茅台口感的酒还是有的，特别是有些良心酒厂的老散酒，虽然没包装，名不见经传，品质却丝毫不弱于名牌酒。
茅台酒发展到今天那么多年，有很多东西也不再是秘密。从茅台厂里进出出的员工数不胜数，有的做了几年，有的做了十年半载，更有的人甚至把自己的大半青春岁月都奉献给了茅台酒厂。自然，时间久了走的员工多了，技术也会无可避免的被一些老员工“带出”了厂，这道理明白的朋友都会懂的，所以接近茅台酒口感的酒是有的。好的制酒师傅是不缺的，但是好的调酒师傅才是最稀缺的。
