中国美食文化历史悠久，古代的文人骚客，现代的美食家，都留下了许多对中国美食的赞美篇章，那么中国到底有多少美食呢？恐怕这个问题没有人能回答上来，总的来说，中国美食千万种，除了被人们约定俗成的八大菜系之外，各地还有自己的特色美食，比如武汉的热干面、长沙的臭豆腐、重庆的火锅、四川的兔头等等，很多特色美食受许多人的欢迎，但也有一些小众的独特美食，除了当地人喜爱之外，外地人看着都有点恐怖而不敢吃，下面一起来看看都是哪3种特色美食。咸鱼百科
贵州紫血肉，紫血肉是贵州从江地区一种非常经典的特色美食，在当地逢年过节少不了紫血肉，其制作也比较简单，用猪瘦肉或者猪下水，在火上烤熟后切成薄片，然后将辣椒粉、折耳根、鱼蓼、盐、味精等佐料与肉片一起拌匀，最后倒入宰杀后的猪腹腔中的瘀血拌匀即可，这种独特的重口味美食，当地人吃得津津有味，有时候吃完嘴角边和牙齿上都会残留淤血，非常恐怖，一个人吃一大碗都嫌不过瘾，不过对于外地人来说，这种独特的美食，看着就让人恐惧，更别提能有勇气吃了。
北京豆汁，北京豆汁是京城地区一种传统而又经典的特色美食，这种特色美食制作方法也独特，在用绿豆制作粉丝时，将淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，然后将这种汤水经过发酵熬制即成了豆汁，大家想一想，发酵过的汤水，是什么样的味道？恐怕很多人想到了是酸臭的味道，的确豆汁就是这样的味道，但是对于老北京人来说，早上喝上一碗豆汁外加一根焦圈，别提有多舒服了，在他们眼中这就是美味，但对于外地人来说，闻到豆汁的酸臭味就恶心反胃，更别提敢吃了。
南京活珠子，活珠子这东西估计很多人都不知道是什么，直白的说就是鸡蛋，但是经过了孵化的鸡蛋，而且是小鸡胚胎没有完全形成的鸡蛋，将鸡蛋煮熟后再蘸点椒盐吃，这就是南京的特色美食活珠子，虽然看上去鸡蛋上面还有绒毛，有点吓人，对于南京当地人来说，这种活珠子味道真的非常鲜美，一口一个，再喝点酒，那是相当的爽，但活珠子对于外地人来说，真的是一种好恶心的东西而不敢吃。
上面这3种在本地人看来非常好吃的特色美食，你喜欢吃吗？对此大家还有什么看法呢？欢迎评论区留言一起交流讨论。
