进入秋季日渐干燥，耗阴伤精，养生宜以滋阴润燥为主。家中必备食材花胶性平，入肾肝二经，具有固本培元、补肾益精、补血活血、滋养筋脉、强身健体等功效，是秋季人体提高免疫力的不二之选。
秋季花胶食谱推荐
01 花胶桂圆水鸭汤
材料
花胶90克，水鸭1只，淮山30克，桂圆30克，生姜2片。
做法
1、水鸭去毛、去内脏，洗净斩块；花胶泡发，其他材料洗净
2、把全部材料放入炖盅内，文火隔水炖煮约3小时，盐调味即可。
益气养血，滋补脾肾之阴，调养气血不足，适用于肌热烦渴，胃纳不佳，或面色潮红，虚烦不眠者。感冒及脾胃虚寒者不宜用本汤。
02 红枣椰汁花胶羹
材料
花胶20克,红枣4颗，枸杞5克，西米2勺，椰粉适量,冰糖适量
做法
1、花胶泡发；
2、西米煮熟泡冷水里备用；
3、隔水炖煮花胶、红枣2-3小时；
4、加入枸杞、西米、椰粉、冰糖再炖10分钟即可。
03 西洋参鱼胶鸡汤
材料
花胶20克,西洋参片10克，鸡翅膀一只
做法
1、花胶泡发。鸡翅膀去毛洗净；
2、把所有材料放入炖盅，加适量水，隔水炖2小时。盐调味。
04 石斛花胶瘦肉汤
材料
石斛15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片
做法
1.花胶泡发；材料洗净。
2.将花胶、石斛、瘦肉、生姜同放入炖盅，加适量水，隔水炖2-3小时，适量盐调味即可食用；
以石斛配伍养阴固肾的花胶炖猪瘦肉，汤味清润，清热解暑，有滋补养阴、养胃益气之功效，尤其适合于胃阴虚的人饮用。
05 莲子百合炖花胶
材料
花胶25g，莲子适量，百合适量，红枣7个
做法
1、花胶和莲子、百合分开浸泡；
2、隔水炖煮鱼胶和红枣1.5小时，加入百合、莲子，续炖半小时。冰糖调味即可食用。
06 苦瓜排骨花胶汤
材料
花胶100克，苦瓜一小条，排骨适量
做法
1、苦瓜切圈、去芯、洗净；花胶提前泡发；排骨焯水
2、所有材料加入炖锅，隔水炖3个小时，加盐调味。
07 桃胶皂角米花胶润汤
材料
桃胶5克，皂角米10克，鱼胶25克，冰糖适量
做法
1、桃胶、皂角米、花胶提前泡发；
2、把所有材料放进炖盅炖3小时左右，加冰糖调味即可
