花蛤时蔬豆腐汤
用料
花蛤15个；西蓝花适量；金针菇50g；嫩豆腐1块；胡萝卜1根；菜籽油适量；姜蒜适量；胡椒粉适量；盐少许；生抽1勺
做法
先将花蛤放入容器里，加入适量温水和少许的盐。加上盖子浸泡1小时。
胡萝卜切丝，姜切片，西红柿切丁或者块根据自己喜欢。锅倒入适量的菜籽油，下入姜蒜片炒香，加入西红柿，胡萝卜丝，金针菇去蒂洗干净加入翻炒出香。
接着加入适量的水，加入生抽。待汤煮沸加入花蛤小火慢煮，煮至10分钟。
西兰花撕小块洗干净加入煮1分钟。
接着加入切小块的豆腐块继续煮至沸腾就可以光火，加入少许盐和胡椒，起锅装碗就可以了。
胡萝卜红烧牛肉
材料：牛肉，胡萝卜，生姜少许 花椒少许 八角少许 大葱适量 干红椒少许 黑胡椒少许 料酒少许 老抽少许
做法：1整块的牛肉清水浸漂约莫一两个小时
2汆水，就是将漂过的牛肉随冷水一起入锅，水沸后仍继续煮十来分钟
3牛肉捞起，切成丁块
4胡萝卜洗净切成滚刀块备用
5锅中置油，入生姜、花椒、八角、大葱、干红椒爆出香味，再放入牛肉翻炒
6依次放胡椒粉、料酒、老抽，稍稍翻炒后，加入足够的没过牛肉的清水中火焖烧
7约二十分钟后放进胡萝卜，略略翻炒后，转大火继续焖煮约一个小时
8锅中水份烧干汤汁收浓，装盘即可。
麻辣脆香甜豆
材料：甜豆300g，油3毫升，干辣椒10g，椒盐2g，花椒1g陈皮1g
做法：
1、甜豆洗净，沥干水水，用干甜豆也可以。甜豆要挑选饱满的。
2、把干辣椒切碎，陈皮，花椒洗净；辣椒一定要干辣椒，才香，喜欢辣的，一定要多放辣椒，越辣越过瘾。
3、热锅，放油，把甜豆倒入锅里，中火翻炒；千万别小火，小火不脆香。
4、把干辣椒，陈皮，花椒，一起倒入锅里翻炒；让辣椒，陈皮，花椒完美的结合入味甜豆。
5、炒至吧啦吧啦响，辣味飘出，甜豆皮炸裂，就可以撒些椒盐，炒均匀出锅。
山药红豆糕
材料：山药200g、红豆100g，白糖40g、装饰水果、樱桃若干
做法
1、山药隔水蒸熟
2、蒸至筷子可以戳穿即可
3、去皮打成山药泥
4、红豆提前泡水12小时，后蒸熟
5、锅内放水烧开下糖熬糖浆
6、下红豆翻炒，至水干
7、出锅时红豆表面有一层薄薄的糖结晶体
8、将山药泥和处理好的红豆混合
9、使用模具造型
10、软糯爽口，滋补养胃
11、搭配一杯爽口的黄瓜奶昔，开始享用美好的甜品吧。
