肉末茄子的做法：原料：长茄；肉末；调料：料酒；生抽；老抽；糖；盐；步骤：1茄子洗净去蒂切滚刀块；锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒。（茄子很吸油，所以一定要多放些油。油多茄子才好吃。也可以再多放些油，直接炸一下）茄子炒软后盛出备用；用料酒，生抽，老抽，糖和少许盐调成味汁；油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色；倒入茄子和味汁炒匀，并大火收汁；出锅时撒入葱花。
西红柿蒜薹炒鸡蛋主料：蒜薹、鸡蛋、西红柿植物油、盐、青红辣椒1把西红柿洗净切块，青红辣椒洗净切块，蒜薹洗净切段，用少许盐拌均匀腌制10分钟，鸡蛋打散2热锅凉油加鸡蛋液煎到成块状捞起，锅里留底油，下蒜薹、辣椒翻炒均匀变软，下西红柿块翻炒出水分，加盐翻炒均匀，下鸡蛋块翻炒均匀即可
【家常豆腐】胡萝卜去皮洗净，和青椒一块切菱形，水发木耳撕小块备用。豆瓣酱剁碎热锅上油，油热后放入切成三角形的老豆腐块煎到两面金黄后盛出备用。余油倒入豆瓣炒至出红油。加入姜末煸香倒入青椒，胡萝卜片和黑木耳略炒倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖调味。加少许清水煮3分钟左右帮助入味勾入水淀粉，撒上胡椒粉，大火收汁即可
青椒肉丝做法：大青椒切开去心切成丝里脊肉切成丝加老抽10g、生抽5g、糖6g料酒5g抓匀腌15分钟在肉里加少许水加演淀粉抓匀后放入麻油和5g沙拉油拌匀，锅里热油下青椒丝炒微软出锅，热油下姜蒜片爆香下入肉丝加大火快速炒散，肉线炒至8成熟下炒过的青椒同炒加入盐与少量糖炒匀即可出锅
孜然土豆片作法1.土豆去皮，洗净，切片，清洗干净土豆中的淀粉，沥干，备用2.洋葱，辣椒清洗干净，洋葱切片，辣椒切圈，备用3.锅烧油，待七成热，放入土豆片，不停翻炒，待土豆片呈金黄色，捞出锅内剩余的油，放入洋葱，辣椒煸炒4.待炒出香味，倒入炒过的土豆片，不停翻炒，尝尝土豆是否炒至自己喜欢的脆，放入食盐，味精，辣椒面，孜然，继翻炒片刻即可
【蒜蓉蒸金针菇】材料：金针菇1包、大蒜1头、葱花、盐、生抽、白糖做法：1、金针菇切掉老根用清水浸泡1小时，洗净沥干水份后直接摆放在盘子中；2、接着制作蒜蓉酱，把剥好的蒜瓣压扁切成蒜粒，不要过于细碎，保持颗粒状更香更有口感；3、炒锅内加入油（蒜的一半量）烧至七八成热，关火倒入蒜蓉炸出香味，直接在锅里调入少许盐、白糖和生抽炒匀，将蒜蓉酱铺在金针菇上，开水上锅蒸2～3分钟即可，出锅撒上葱花。
醋溜豆芽：食材绿豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋。做法1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。2、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。3、锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。4、放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。
红烧蘑菇：食材白蘑菇、青椒、红椒、香菜、芝麻。做法1、蘑菇、青椒洗净，蘑菇切成片，青椒切成菱形片。2、锅里热油，放入蘑菇煸炒出水。3、放入甜面酱，素蚝油和盐煸炒后闷一小会。最后再放青椒翻炒均匀，大火收汁，淋入水淀炒勾芡，撒上适量芝麻和香菜。
