茶香五层肉
食材：：大红袍茶叶，五花肉，彩椒，鸡蛋
调料：酱豆腐，蚝油，葱姜蒜，耗油，油，
做法步骤：
1、打开一包武夷山大红袍泡水，将第二泡茶叶水放凉备用；切五花肉，将每片五花肉切成四指宽。
2、葱、姜、蒜切成大块，放入大碗中，与五花肉充分搅拌。
3、在碗中放入一块酱豆腐，捏碎后让酱豆腐与五花肉完全融合。
4、在碗中加入蚝油、鸡蛋液充分搅拌后放一旁备用。将茶叶捞出，平底锅放入少量油，翻炒茶叶，炒出香气后关火，盛出。将五花肉放入蛋液中腌制。
5、不放油，将五花肉一片片的放在锅上煎，直到肉片两面发红。
6、下入彩椒、茶叶等一起翻炒，翻炒片刻出锅。
松鼠鳜鱼
食材：鳜鱼，松仁，青豆，
调料：玉米淀粉，白糖，白醋，番茄沙司，浓缩橙汁
做法步骤：
1、将鳜鱼头去掉备用，把鱼骨剔掉，鱼肉上花刀，竖刀切条，斜刀切粒。
2、切好的鱼，在盐水中浸泡2分钟；将浸泡好的鱼肉，用毛巾吸干多余的水分。
3、用玉米淀粉将鱼裹均匀。
4、六成油温，将鱼下锅炸制（锅边微微冒点青烟）；待油温升高进行二次复炸。
5、制作鱼汁（番茄沙司、白糖、白醋、浓缩橙汁）；浇汁出锅。
玫瑰扣肉
食材：五花肉，油菜
调料：玫瑰酱，腐乳，红曲粉，盐，糖，鸡精
做法步骤：
1、将整块五花肉煮熟、放凉一段时间。（小窍门：肉要煮熟后彻底晾凉再切，这样方便好切。）
2、把五花肉切成柳叶宽的薄片，均匀的摆入一个大碗里，整齐的肉片放在底部，剩余的边角肉切小丁放在顶部。
3、另拿一个空碗调入腐乳块、腐乳汁、盐、糖、鸡精、水，调匀；再调入玫瑰酱和红曲粉，再次调匀。
4、将所有酱料铺在扣肉的上面，静置一会儿，使玫瑰酱料和肉充分融合。（小窍门：静置1小时左右更入味。）
5、上蒸锅蒸4个小时，或者使用高压锅蒸45分钟，拿出即可；用一个盘子扣在扣肉碗的上面，连碗带盘，翻转过来。
6、扣肉成型！用提前焯好的油菜围在扣肉周围，同时撒上玫瑰花瓣。
杏干排骨
食材：排骨，黄杏干
调料：姜，冰糖，米醋，陈皮，蜂蜜，酱油，盐，糖，橙汁，料酒
做法步骤：
1、将排骨剁成段，冲洗干净，吸干水分，放入蜂蜜拌匀。
2、锅内加油烧热放入排骨炒至变色，放入料酒、陈皮末，加水和调料，烧制六成熟后下入杏干。
3、待成熟后收汁淋上橙汁即可。
杏香虾排
食材：大对虾，杏仁片，青柠，柠檬，鸡蛋，面粉
调料：葱姜，面包糠，薄荷叶，米酒，盐，甜辣酱，番茄沙司，辣椒粉，白胡椒粒
做法步骤：
1、清理虾，大虾去壳留尾；把虾背部开刀，去虾线，做成虾排?。
2、冲水吸干水分，用葱、姜、柠檬、白胡椒粒腌制15分钟。
3、拍面粉、粘蛋糊；蘸上杏仁片和面包糠（面包糠让虾排无缝隙，炸起来更均匀，口感更好）
4、下入五成热的油锅中炸；捞出复炸至金黄色捞出（复炸可使虾排外酥里嫩）。
5、摆盘，淋上酱汁即可。
内容来自新浪新闻
