在农村到处都是的植物，城里人花钱买，100元一斤都抢不到！大家好，感谢大家阅读此文，今天小编要跟大家说的，是一种在农村随处可见的植物，这种植物在以往可以说是一种野草，但如今，野草摇身一变，变成了市场价高达100元一斤的好货，而且还十分抢手，城里人花钱都难抢到。
这种植物的名字叫“地肤”，或许很多农友们都会说不认识它，是因为很多农友都将其称为“扫把草”、“扫帚草”等。那为什么要叫扫把类的名字呢？那是因为，地肤在采摘后，将其晒干或风干，干透了的地肤，可以用绳子绑好，这样就成为了农村里最常见的工具——扫把。当然，地肤也是一种新鲜的蔬菜，在刚采摘下来的时候，嫩叶就可以炒着吃，也是一道不错的美味呢。
当然，地肤的食用价值也是很高的，它含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等，大部分都是满足人体所需的营养物质。而且地肤还有通肠胃的功能，因为地肤中的膳食纤维很高，算高纤维植物了，所以，食用它可以改善便秘的问题。不仅如此，地肤还能增强人体的免疫力呢。因为地肤是一种高蛋白的佳肴，食入人体后可以起到抑制细菌病毒的作用，从而增加免疫力。
在农村里食用地肤，可以用热水焯一遍，然后作为凉拌菜。也可以放入锅中爆炒，成为一道可口的蔬菜，农村很多地方都有地肤炒肉这道美味的佳肴。而地肤的老叶还可以喂养家禽，种子也能用来提取菜油，可见，其利用价值还是非常高的。地肤不仅可以食用，它还可以作为药用，在中医上的名称，称为“地葵”。它有着清热和祛风湿的作用，通常作为治疗小便不利的一味中药。
当然，地肤也是很容易种植的，它的适应能力很强，对温度气候的要求也不高。平时在农村里的公共厕所旁，都能看到它的存在，何况是农村的路边、山上、田里了，几乎都能见到它的身影。地肤不仅适应能力强，它的繁衍能力也是非常强的。在国内的四川、陕西、山东、河南等地，都有它的地位。
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