(接上篇)
牛场的应用
体细胞技术的应用
牛奶体细胞通常由巨噬细胞、淋巴细胞和多形核嗜中性白细胞等组成。正常情况下，牛奶中的体细胞数一般在20万个/ml-30万个/ml。当乳房受到外伤或者发生疾病(如乳房炎等)时体细胞数就会迅速增加。如果体细胞数超过50万个/ml，就导致产奶量下降。测量牛奶中体细胞数的变化有助于及早发现乳房损伤或感染，预防乳房炎，同时还可降低治疗费用，减少牛只的淘汰，增加产奶能力。因此，体细胞数反映了牛奶产量、质量以及牛只的健康状况，也是奶牛乳房健康水平的重要标志。
1.奶牛理想的体细胞数
第一胎≤15万/ml
第二胎≤25万/ml
第三胎≤30万/ml
影响体细胞数变化的主要因素有：病院微生物对乳腺组织感染、应激、环境、气候、泌乳天数、遗传、胎次等，其中致病菌影响最大。
临床乳房炎的发生，将会损失20%-70%的奶量，个别牛只甚至会导致无乳汁分泌。
从下表中可以看出体细胞数的高低对奶损失的影响。例如：某个牛场有泌乳牛300头，体细胞数平均40万/ml，1年仅奶产量损失的费用就可达4.5万元(假设头胎牛占25%，奶价2.2元/kg)，这其中还不包括乳房炎造成的其他损失。如乳房永久性破坏、牛只间相互传染、头胎牛过早干奶与淘汰、兽药费、抗生素残留奶、原料奶质量下降等，约占总费用的36%。
下表是体细胞数的高低对奶损失的影响：
体细胞分
体细胞数 ×1000
体细胞数中间值×1000
第一胎奶损失(kg)
二胎以上奶损失(kg)
1
18-34
25
0
0
2
35-68
50
0
0
3
69-136
100
90
180
4
137-273
200
180
360
5
374-546
400
270
540
6
547-1092
800
360
720
7
1093-2185
1600
450
900
8
2186-4271
3200
540
1080
9
＞4271
6400
630
1260
下表是体细胞数与奶损失的换算关系：
体细胞数(X)
奶损失(ML)
X＜15万
ML=0
15万≤X＜25万
ML=1.5×产奶量/98.5
25万≤X＜40万
ML=3.5×产奶量/96.5
40万≤X＜110万
ML=7.5×产奶量/92.5
110万≤X＜300万
ML=12.5×产奶量/87.5
X≥300万
ML=17.5×产奶量/82.5
