窖香糟辣鱼原来这样做，美味极了，小孩长个要多吃
酱香啤酒鸭
做法；
1、鸭片剁成小块，用开水焯一下，捞出沥干水。
2、蟹味菇也用开水焯一下沥干水。
3、需要用的配料。
4、锅倒入油，加热，油热后，先放入花椒和姜片煸香。
5、再放入葱，姜，蒜，红辣椒煸香。
6、放入豆瓣酱煸出香味。
7、放入鸭块，白糖，生抽煸炒。
8、再倒入啤酒，茴香炖二十分钟。
蒜泥茄子
食材：茄子500克、大蒜50克、芝麻酱50克、米醋100克、盐3克、蚝油30克、香菜适量、凉开水适量
做法；
1、茄子清洗干净，去掉蒂部。上锅蒸，开锅后大约5分钟，出锅，晾凉。香菜和大蒜清洗干净，香菜切末，大蒜拍扁切小块，这样蒜味比较足；
2、芝麻酱加适量凉开水搅拌，一定要搅拌到均匀，这样芝麻酱才好吃，而且不会很腻，大蒜加米醋和盐，适量加入凉开水，拌匀，再加入蚝油，拌匀；
3、茄子凉透以后，从中间切开，然后用手撕成小条状，一定要手撕哦，味道与刀切完全不一样哦；
4、把香菜撒在茄子上面，把芝麻酱浇在茄子上面，最后把蒜汁浇在上面，美味完成。
玉米烧排骨
食材：排骨500克，甜玉米2根，花生米一把。姜一小块，小葱适量，冰糖一小把，生抽2勺，料酒2勺，八角一块，桂皮一块，盐2勺，食用油适量。
做法：
1、排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫
2、锅中倒入少量的油和冰糖小火炒到糖变色
3、炒到冰糖完全融化， 呈棕色，放入焯过水的排骨
4、继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出
5、加入没过原材料的开水， 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮
6、大火烧开后再转为小火，放入小葱结，盖上盖， 炖上十五分钟
7、加入玉米段和花生米， 盖上盖， 再炖上十分钟
8、揭开盖，加入盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可。
内容来自腾讯新闻
