番茄炖牛肉
食材：牛肋条肉、番茄、姜、料酒、盐、葱、菜油、醋
做法：
1.将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段
2.锅中菜油烧至5成热时，将牛肉放入炸过捞出
3.锅中留底油放入炸过的牛肉，放适量清水（以淹过肉为宜）
4.再加入姜片、料酒、葱段、食盐调味
5.将番茄洗净切成月牙块放入锅中
6.用小火烧60分钟，牛肉熟透即可
酸甜脆骨排
食材：脆骨排骨600克、酱油1大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、盐1小匙、胡椒粉、番茄酱3大匙、淀粉、大蒜
做法：
1.切好的脆骨排在清水中浸泡，泡去血水洗净
2.排骨放入容器内，加入料酒，盐，白糖，胡椒粉、搅拌均匀
3.拌好后腌制半个小时左右，再拌入淀粉，将大蒜去皮切片
4.小锅倒入油，油温升至7成热时，放入排骨，用小火炸约3、4分钟
5.再改用大火炸约1分钟后捞起沥油
6.炒锅倒入少许的油，爆香蒜片，加入酱油，番茄酱，白糖和清水炒匀煮开
7.再倒入炸好的排骨，拌炒至汤汁收干即可
干锅土豆莲藕▼
【材料】土豆250g、洋葱1/2个、藕250g、沙姜适量、花椒粉1/2茶匙、香叶适量、干辣椒5个、青花椒2茶匙、五香粉1/2茶匙、豆瓣酱1汤匙、八角适量、蒜4瓣、二荆条辣椒4个、芝麻2汤匙、料酒1.5汤匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙
【具体做法】
1.将莲藕切片，土豆切成条，洋葱切丝备用
2.下油热锅，七至八成油温，将莲藕和土豆炸至表面金黄后捞出
3.将辣椒和香料，炒至香味飘出，然后放入花椒粉，五香粉，孜然粉，辣椒粉，豆瓣酱，干锅酱以及料酒翻炒，加入炸好的土豆、藕片，最后放入洋葱
4.锅中食材充分翻炒均匀，撒入熟芝麻即可
香蕉鸡蛋煎饼▼
【材料】香蕉2根、鸡蛋1个、面粉100g、牛奶适量、白糖30g、植物油适量
【具体做法】
1.香蕉扒皮，放入料理机中，打入鸡蛋，放入白糖，搅打30秒
2.香蕉糊倒入碗内，放入面粉，搅拌均匀，绸度比酸奶浓一些，是流动的液体
3.锅子烧热，倒入少许植物油
4.倒入面糊，晃动锅子，使其均匀沾满锅底，边缘成金黄色，即可翻面
5.把另一面也烤成金黄色，然后出炉，即可食用
