顺德是联合国教科文组织官方认定的“世界美食之都”。它是继成都之后，国内第二个获此殊荣的城市，也是全球第六个跻身“世界美食之都”的城市！佛山顺德，汇聚了全球最顶尖的大厨和一流的美食。
“五一”小长假期间，央视纪录片频道播出了《寻味顺德》三集纪录片，为你全方位介绍顺德美食这一粤菜珍品所透出的浓浓文化！
第一集：乡土之源
【寻味指南】
文华老友记
地址: 顺德容桂街道富华街
公交:乘坐325路公交至丰华路富华路口下车，步行200米。
桑拿鱼、桑拿鸡
从古时流传下来的烹饪技法“蒸”在顺德有了新的演绎方式，食材在保留原汁原味的同时，肉质紧实细嫩，口感爽滑。
【寻味指南】
阿多私房菜
地址：顺德勒流龙眼村南巷3号(近龙眼村车站)
电话：0757-25634070
海鲜焖节瓜
杏坛水乡盛产的黑毛节瓜充分吸收海鲜的鲜甜，带来极致的味觉享受。
【寻味指南】
水乡人家私房菜
地址：顺德杏坛逢简水乡旅游驿站旁/粤晖花园旁边（导航：逢简市场）
电话：0757-29818908
桑果炒鸡丁、桑叶炒清明虾、桑叶扎
擅长烹饪的顺德人，一片桑叶、一个桑果就能做出这么多美味。
【寻味指南】
百丈园
大良店
地址：顺德大良大吉村中心街二巷2号电话：0757-22801203
龙江店地址：顺德龙江镇人民南路73号电话：0757-23631203
勒流店地址：顺德勒流镇百丈管理区电话：0757-25551203
马姐靓汤
沙葛鸡脚汤、粉葛赤小豆鲮鱼汤、枸杞头眉豆蚌汤……汤药结合，滋补味美。
【寻味指南】
味可道
容桂店分布点
地址：顺德容桂小黄圃联群路34号电话：0757-29228103
地址：容桂福基路1号电话：0757-28899026
地址：桂洲大道中61号(新翼银座3楼)电话：0757-28098889
马卡龙
海外美食的引入，让顺德美食的内涵更加丰富。
【寻味指南】
特美士
地址：顺德容桂小黄圃居委会东升路三横路二巷6号
电话：0757-28370355
礼饼 鱼仔饼
三代人的传承，坚持传统做法，只因对传统习俗的尊重。
【寻味指南】
喜萬年
伦教总店地址：顺德伦教街道新丰路18号（伦教建委旁）
伦教总店订购热线：0757-27752222 / 27727460
伦教糕
充分发酵的米糕，甜而不腻，口感柔韧。
【寻味指南】
欢姐伦教糕
总部
地址：顺德伦教街道北海大道北50号
电话：0757-27750961
三洲分店地址：顺德伦教街道三洲文明四路678文化街78号电话：0757-27723298
水晶鸡
精致的食具，带来视觉享受的同时，为食材注入独特的风味。
【寻味指南】
水精宫殿
地址：顺德大良南国东路宝翠花园首层4E号
电话：0757-22229611
豉汁打边炉
不同于传统的清水打边炉，豉汁的作用让鱼肉的味道更丰富。
【寻味指南】
凤翔龙厨（雷公饭堂）
地址：顺德大良街凤翔商业广场68号铺
电话：0757-22898666
2匠心独运
黄金鲩鱼生、凉拌鱼皮
无骨鱼打边炉、鱼生、凉拌鱼皮，鱼肠煎蛋、煎鱼骨、炸鱼柳，一条鱼就能玩出如此多的花样，顺德厨师的巧手心思可见一斑。
【寻味指南】
皇家太子酒店
地址：顺德容桂文海中路2号
电话：0757-26386666
清蒸草鱼
【寻味指南】
东坊味道
地址：顺德大良新城区旧寨村华海路（即旧寨公园附近）
电话：0757-22332678
鱼汤柚皮
不见鱼的踪影，却处处透着鱼香。顺德厨师的绝妙心思，让本该弃之不用的柚皮成为一道美味佳肴。
【寻味指南】
猪肉婆
地址：顺德容桂细滘展业路31号（近桂洲中学）
电话：0757-26628128
无骨鱼
【寻味指南】
祥顺饭店（奥巴顺）
地址：勒流光大创世纪新村美食街119号（河边大排档旁）
电话：0757-25669899
双皮奶
耐心等候第一层奶皮的成型，再重新注入新鲜水牛奶，结成第二层奶皮。顺德人的对待美食的耐心，成就这道传统的顺德甜品。
【寻味指南】
民信老铺
地址：顺德大良华盖路119号（近步行街）
电话：0757-22222424
椰奶冻
在传统水牛奶中加入椰子，浓郁的椰子与香滑水牛奶的神奇碰撞，造就了双皮奶的现代版本。推陈出新，顺德人勇于创新的脚步从未停止。
【寻味指南】
半甜·初心椰奶冻
地址：顺德容桂银海酒店大堂小雅茶铺
电话：18923302151 甘甘
炒牛奶
粉丝垫底，鲜虾仁和火腿丁带来丰富的味觉层次，经历九次翻炒成就的炒牛奶展现的是顺德厨师对火候的精准把握。
【寻味指南】
莲花农庄
地址：顺德容桂街道外环路（美的御海东郡旁）
电话：0757-66841213
炸鸡蛋花
【寻味指南】
南悦海鲜舫
地址：顺德陈村广珠公路路段( 近半岛碧桂园 )
电话： 0757-23333288
菊花水蛇羹
传统的菊花水蛇羹需要师傅亲自栽种菊花，从选种培育，到菊花长成，最终只选用30多瓣花瓣。用半年来制作一道传统的美味，只因认真务实的精神与对祖先智慧的敬意。
【寻味指南】
东海海鲜酒家
地址：顺德勒流西丫路西安亭大桥边
电话：0757-25565738
老火煲鲍鱼
集合排骨、鸡肉、火腿、干贝的鲜味于一身。
【寻味指南】
金雪燕
富华店
地址：顺德容桂富华路83号之8
电话：0757-28311136
东逸湾店
地址：顺德容桂小黄圃社区居委会东升大道三横路安置区一街5号（东逸湾一期门口对面直行）
电话：0757-29377221
嘉信店
地址：顺德大良嘉信城市广场二期A座101号（麦当劳旁边）
电话：0757-22900398
海悦新城店
地址：顺德大良新桂中路海悦新城三期159号地铺（君越花园工商银行对面）
电话：0757-29808882
煲仔饭
饭、菜同在一煲，展现了白米饭的三种境界，上层肉汁浸透，中层晶莹透亮，底层锅巴焦脆。
【寻味指南】
牛展煲仔饭
地址：顺德大良新桂路（全球通营业厅对面）
电话： 0757-22333791
3美味相传
头菜美食
【寻味指南】
味可道
地址：顺德容桂街道联群路34号
电话：0757-29228103
地址：容桂福基路1号
电话：0757-28899026
地址：桂洲大道中61号(新翼银座3楼)
电话：0757-28098889
毋米粥
【寻味指南】
大良毋米粥
地址：顺德大良锦龙大道270号
电话：(0757)22266638/22680233
特色生滚粥
【寻味指南】
容桂龙悦湾酒家
地址：佛山市顺德区容桂桥西路2号(近容奇大桥南岸)
电话：(0757）28380838
陈村粉
【寻味指南】
黄但记
地址：广东省佛山市顺德区陈村旧圩桥南路名华楼1号(近农商银行)
电话：0757-23330288
黄均记
地址： 陈村镇旧墟四厅
电话：(0757)23356387
猪肉酿酒
【寻味指南】
红荔牌红米酒
地址： 顺德大良街道沙头迎康路21号广东顺德酒厂有限公司
电话：0757-22291056
烧鹅
【寻味指南】
大头华烧鹅
地址：勒流街道黄连肖地大马路76号
电话：0757-25665418
醉鹅
【寻味指南】
醉正大地醉鹅
容桂店
地址：容桂大道南消防中队对面
电话13809229138
熹涌店
地址：伦教熹涌裕成北路启亚服装厂对面
电话：13825510068
南海店
地址：南海丹灶金沙樵金中路
电话：13679883311
深圳店
地址：深圳龙岗植物园路148号
电话：18588437988
烧猪
【寻味指南】
标记烧猪
地址：均安镇南浦村市场
电话：13825579880
鱼干
【寻味指南】
宏图海鲜酒家
地址：顺德区勒流镇城西路4号
电话：0757-25552663 25555618
点心烘焙
【寻味指南】
贝奥烘焙
地址：顺德容桂幸福居委会立新南路30号CIC创意产业园10栋，贝奥烘焙
电话：0757—28098874
素材来自顺德旅游美食、滋味叹世界
