这个月气温是慢慢的升高了，这时候就应该多吃一些素材，这样才符合这个季节，一般春季我都吃的比较清淡，我家一周午餐不重样，推荐这3道素材，刚上桌连汤汁都不剩！
【芹菜炒山药】
准备食材：芹菜250克、山药250克、熟核桃仁100克、食用油盐、大蒜、鸡精、水淀粉
步骤：
1、 首先把山药去皮洗干净，芹菜除去叶子后洗干净，然后芹菜切斜的切成段，山药切成菱形，放到水里浸泡一会，大蒜切成末。
2、 起锅倒水烧开放入少许的食用盐，放入山药和芹菜进行焯水，焯1分钟就差不多了，接着放到进水中过一遍冷水，然后捞起来沥干水分。
3、 起锅倒油，油温烧热后，把蒜末放下去进行爆香，然后把芹菜和山药用大火进行爆炒，放入水淀粉、食用盐翻炒均匀，然后放入核桃仁翻炒均匀就可以出锅了。
【西红柿炒包菜】
准备食材：西红柿2个、包菜1个、食用油盐、大蒜2个
步骤：
1、 首先把包菜拨剥开洗干净，然后把包菜切成块，并把西红柿洗干净切成小块，起锅烧水放入食用盐、少许油，把包菜放下去焯水，包菜焯至变色断生就行了，包菜焯水的时间不要太长。
2、 包菜捞出之后过一遍冷水，并且沥干水分，接着起锅倒油热油，放入蒜末炒香，然后放入西红柿，把西红柿炒软出水，接着放入包菜，食用盐开大火快速翻炒，炒均匀之后就可以装盘了。
【香椿炒蛋】
准备食材：香椿、鸡蛋、食用油盐、葱
步骤：
1、 这里要选择断的香椿芽，短的嫩好吃，然后打两个鸡蛋在碗里，起锅烧水放下少许的盐，放下香椿进行焯水，焯个1分钟就行了，然后捞出过一遍了冷水，并且沥干水分，把香椿切成段。
2、 起锅倒油加热，把鸡蛋液倒下去炒成块，然后装盘备用，接着继续在锅里倒油，并烧热后放入葱花进行爆香，放入香椿快速翻炒，放入煎好的鸡蛋和食用盐翻炒均匀入味，就可以装盘出锅了。
