鸡尾酒的各式美味口感
存于杯中的五彩颜色
常常让人无法抗拒
鸡尾酒的调配不只是一种技术
他更是随着个人的
个性与爱好而创造出来的一种艺术
鸡尾酒这个名字
一直是很多人心中的不解之谜
究竟鸡尾酒这个名字
是如何而生的？
鸡尾和酒有什么关系？
鸡尾酒的由来
其实在古埃及时期，人们就喜欢在酒里加入其它的材料或者饮品饮用了。而真正出现Cocktail这个词则是在18世纪，那时候Cocktail这个词还是专指混合型饮料。关于鸡尾酒的由来还有个传说：美国独立战争时，纽约州埃尔姆斯福有一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。
一天，一次宴会过后，各种酒都快卖完了，席上剩下各种不同的酒，但是酒杯中的种类并不相同，剩下的量也是各式各样。女服务员一看有军官进来买酒，就急中生智，把所有剩下的酒倒在一起用公鸡身上拔下的羽毛进行调酒，军官一品面容大悦，连忙询问则是什么酒，这女服务员随即答道：这是Cocktail。
鸡尾酒种类纷繁复杂
甚至一种酒基能
发展出十几种不同的味道
想要体验鸡尾酒
不如从了解这几款“基本款”开始
常见鸡尾酒
马天尼Martini
马天尼是酒吧中非常常见的一种鸡尾酒，酒的烈度非常高，更有鸡尾酒之王的称号。这款可能不太适合新手，因为马天尼的调配非常挑调酒师，也不像其他鸡尾酒放到调酒杯里换挡记下就能够完成的，一个不成熟的调酒师是很难调出完美的马天尼的！
黑色/白色俄罗斯Black/White Russian
喝起来感觉就好比咖啡加酒精，属于意大利利口酒一类，非常适合在拿着雪茄吞云吐雾的时候，来上一杯。白色俄罗斯就是偏向女性的一种做法，做法和黑色俄罗斯几乎没有区别只是在其中加入了牛奶，让口感不至于那么干。
血腥玛丽Bloody Mary
可能是在酒吧最为常见的鸡尾酒之一，就犹如它的名字，初次尝试的人都会被它的外表所震撼。血腥玛丽的调制方法也是非常有特点，既不使用调酒棒，也不使用调酒杯，而是使用两个杯子相互倒来倒去，让酒精在杯中震荡提升风味。
莫吉托Mogito
在夏天的夜晚，你几乎能在每个鸡尾酒酒吧、每一桌上见到这杯清新的饮品。莫吉托的构成简单，口感清新，哪怕你是平时不常喝酒，也能轻松驾驭。莫吉托虽然看似简单大众，想要调好这一杯充满香气的薄荷饮，对于薄荷叶与朗姆的调配是很有难度的。
金汤力Gin Tonic
柠檬的清香、平衡的苦甜味道、舒服的气泡感、冰凉简单的入口感觉，加上经过温度、柠檬和碳酸气息修饰过的杜松子香气，足以让这杯酒成为永恒。和莫吉托出自同门的金汤力虽然不如莫吉托的接受程度高，但是也是鸡尾酒中的经典之作。
长岛冰茶Long Island Iced Tea
常去酒吧的人都知道这种鸡尾酒，隐藏在平淡名字之下的可是酒精的巨大威力。长岛冰茶就如他的名字一样在入口的第一味觉就是稍微带点酒精的红茶而已，而是稍后几秒发作的威力可是能让女生，瞬间开始飘飘然。
那上海又有
哪些地方可以喝到
美轮美奂的
顶级鸡尾酒呢？
Flair Rooftop顶层餐厅酒吧
魔都最高露天餐厅
Flair Rooftop是位于国金中心的露天式酒吧，而58楼的高度够俯瞰整个陆家嘴地区。坐在靠窗的位置，窗外是外滩的的华丽夜景，点点游轮拖曳出粼粼的波光，路灯的光线延伸着城市的深远。酒吧里轻缓的爵士音乐在四周弥漫，靠墙的壁炉里火苗在飘摇着，暖意也在弥漫。顶上的珠点星星灯，让这幽暗的酒吧更显得高深莫测。
在这个美妙的夜晚，点上一杯最为喜欢的鸡尾酒，坐到户外的露台上，相信没有人不会被这样风景所吸引。在周末约上几位好友，在露台上分享生活中所遇到的趣事，相信这是位于上海“最高的”享受了。
人均：358元
地址：浦东新区 世纪大道8号上海国金中心丽思卡尔顿酒店58楼
电话：021-2017，021-2088
非常时髦酒吧
纵览浦江美景按摩水池
非常时髦酒吧就如其名字一般，在上海已经成了最时髦鸡尾酒吧的代名词，同样也是上海为数不多既能将浦江景色尽收眼底，同样还能露天享受缓缓江风的酒吧。让它如此出名的是在露天的23楼有着一个水池，你可以在品尝美酒的同时享受水温带来的温暖，同时浦江景观也不会落下！这里分为两家独立的酒吧，分别是香槟酒吧和鸡尾酒吧，而香槟酒吧可是有着豪华的酒窖，在沪上这可是非常少有的。
这里属于外滩悦榕酒店旗下的一家酒吧，所以如果你在这里入住的话完全可以免费上楼点选美酒的，对于不在这里消费的客人也只是每人100元的入场门票，非常的亲民的。
人均：248元
地址： 虹口区 黄浦路199号上海外滩茂悦大酒店西楼32楼(武昌路)
电话： 021-63931234
Avenue Joffre Bar
日式复古静吧
步在梧桐树环抱永嘉路上，永嘉庭中就有着这么一家静吧，安安静静与上海的快节奏格格不入。推门进入，顿时一切归入宁静和安逸之中，Avenue Joffre Bar的日系复古装修风情，其中西装笔挺调酒师，会让你感到时空逆转。
这里的主理人是来自日本的著名调酒师——原田宗记先生，不仅经验丰富，更是在国际大奖上获誉无数。原田先生的平日乐趣就是概念传统的做法，不断改良品种和品质也是Avenue Joffre Bar的王牌之一。
人均：141元
地址：徐汇区 永嘉路570号永嘉庭5号楼1楼
电话： 021-60299725
Epic
沪上小酌最佳去处
Epic是沪上最为出名的酒吧之一了，整体环境格调就很舒服，一二楼都有吧台，三楼是有开放式的露台，还有帘子拉开的一个高雅空间，各式聚餐的人都可以选择不一样的氛围。在晚上和朋友来到这里，摇曳的烛光加上舒适的环境让人能够很快的放松下来，进入到酒精和夜晚的美好世界当中！
虽然这里成天“人满为患”，但是这里的氛围依旧非常安静非常的温馨。来到这里哪怕你是对于酒完全不懂小白，只要你告诉这里的调酒师你喜欢什么样的口味，这里的调酒师都能为你量身定制鸡尾酒。
人均：154元
地址：徐汇区 高邮路17号(近复兴西路)
电话： 021-54111189，021-61316731
Soma日式餐吧
不只是日料
听到这个名字你是不是以为这是一家日料？Soma里面除了日料之外，最为出名的就是Soma的鸡尾酒以及Soma的裸眼3D。Soma是亚洲首个拥有3D全系屏幕的餐吧，一入夜就变得如梦如幻。16个画面轮换播放，时而是静静游曳的鱼群，时而是闪烁的宇宙星河，坐在屏幕下方喝酒，还未下肚就有微醺的效果了。
Soma主打创意系日料，根据时令季节，进行更换；这里的酒单都是有沪上知名调酒师Cross余天音设计，并由他钦点的美女调酒师Amanda助阵，SOMA Lady、Sakura Cup都是颇受女客人喜爱的酒款。
人均：327元
地址：黄浦区 马当路388号SOHO复兴广场D-103室
电话：021-63319198，18721240771
Liquid Laundry
最潮纽约风
Liquid Laundry是一家纽约风格的美食酒吧，独踞东湖路和淮海路上的KWah中心二楼。混搭的设计风格，融入不少现代元素：混泥土房顶，明装管道，木地板及大理石吧台。大面积的落地窗采光极佳，懒懒地在沙发卡座上，和窗外投射进来的斑驳树影一同消磨午后的时光。用餐区后面的透明玻璃房内整齐排列着功能强大的酿酒缸，金属质感外壳与现代风格交相辉映。
这里与酒一样出名的还有Brunch，不少人慕名来这里来一场班尼迪煎蛋的美味。这里的晚上七点更是有Happy hour，9点后DJ也开始进驻，所以这里也是越夜越high！
人均：175元
地址： 黄浦区 淮海中路1028号嘉华坊2楼(近东湖路)
电话：021-64459589
KLab Whisky&Cocktail
威士忌与鸡尾酒
很工业化的装修风格看起来有现代主义的极简味道。一旦进入其中就会被其中如同酒精的分析化学室，基酒像化学元素一样排列得琳琅满目。
这里的酒单竟然有着两本，一本是适合大部分人的基础款酒单，另一种则是适合有着具有挑战精神人的挑战款酒单，酒单上看似来自调酒师随意编制的酒品，其实每一样都是调酒师对于生活美学的体现。名字中除了Cocktail还有Whisky，自然威士忌也是这里的另一大王牌，作为上海最全酒品的威士忌酒吧之一，你几乎可以在这里找到世界上所有的威士忌品牌。
人均：197元
地址： 静安区 武定路1093号(近胶州路)
电话： 021-62551195
The Glamour Bar
远眺陆家嘴
以窗外的外滩为背景，这里的夜景是魅力所在。魅力酒吧内，弥漫着神秘与迷人的气氛：时髦的、舒适的、个性随意的、性感火辣的.....作为外滩第一间独立酒吧，着重于彰显上海风情的魅力酒吧，融合了休闲与感性的元素，在外滩展现着不一样的酒吧体验。
这里除了能够眺望外滩的完美景色，另外一点吸引无数过客的就是这边的演出活动，经常会被不少外国游客描述为“奢华的沙龙”，魅力酒吧以其独树一帜的娱乐演出而声名远扬 ~ 摇滚、流行、朋克、灵魂乐以及电影、文学等。
人均：151元
地址：黄浦区 广东路20号外滩5号7楼(近中山东一路)
电话： 021-63293751
The Apartment
劲舞Livehouse
The Apartment就开在现在人气超高的永福路上，是由以前的一个废弃厂房。这里同样是现在沪上极具人气的露天酒吧之一，来到这里在感受过鸡尾酒的美味以及劲歌热舞之后，不妨可以来到上层，躺在椅子上仰望星空，感受繁华中的那一抹宁静滋味。
除了露台之外，The Apartment的氛围其实是一个Liveroom，在酒精和音乐的催动下，在这里偏偏起舞，则是另一番感受。只是不知道你来到这边之后究竟是会加入这里的热舞大军还是会来到露台上感受美丽的星空呢？
人均：136元
地址：静安区 永福路47号3楼(近复兴西路)
电话： 021-64379478
让我们纵情于美酒和美景之中吧！
