三明治是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。
【制作方法】
食材：培根，牛肉，黄瓜，辣椒，香菜，薄荷，芹菜，洋葱，胡萝卜，酸橙，鱼露，蛋黄酱，法棍面包（小），橄榄油，盐，胡椒粉，煎用植物油
烹饪步骤 1/7
将培根放入煎锅中，用中低温煎5-8分钟，直至表面金黄酥脆，然后盛出备用。
烹饪步骤 2/7
将牛肉切成约2厘米厚的条状。
烹饪步骤 3/7
将黄瓜去皮去籽后切丁，辣椒去籽后切碎，切碎香菜与薄荷。将芹菜切成薄片，洋葱与胡萝卜切成细条。
烹饪步骤 4/7
将黄瓜丁与一半香菜在碗中混合均匀，加盐与胡椒粉调味后备用。
烹饪步骤 5/7
在煎锅中加热少许植物油，用中高温煸炒牛肉5-7分钟，直至牛肉呈棕色。
烹饪步骤 6/7
加盐、胡椒粉与酸橙汁调味，并加入鱼露稀释锅底结块。
烹饪步骤 7/7
切开法棍面包，并保持底部相连。在两片面包上分别涂抹蛋黄酱，然后逐层铺放培根、牛肉、蔬菜、薄荷与香菜。最后饰以剩余的香菜，再淋上酸橙汁即可享用！
历史发展
Sandwich的历史几乎和蛋糕一样古老，只是最初似乎没有一个特定的名字而已，关于sandwich的来历，还有一个有趣的故事呢。
sandwich本来是英国东南部一个不出名的小镇，镇上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu，他是个酷爱玩纸牌的人，他整天沉溺于纸牌游戏中，已经到了废寝忘食的地步。仆人很难侍候他的饮食，便将一些菜肴、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间，让他边玩牌边吃饭。没想到Montagu见了这种食品大喜，并随口就把它称作“sandwich”，以后饿了就喊：“拿sandwich来！”其他赌徒也争相仿效，玩牌时都吃起sandwich来。不久，sandwich就传遍了英伦三岛，并传到了欧洲大陆，后来又传到了美国。
