鸡翅根单独做太单调，儿子喜欢吃粉条，就当作是小鸡炖粉条做吧。
香菇粉条炖鸡翅
材料：鸡全翅5个、香菇300克、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、料酒1汤匙、冰糖5-6粒、红烧酱油半汤匙、 1.把鸡翅膀收拾干净，鸡净，沥净水分待用。 2.粉条提前放在容器内，淋入开水，将粉条烫软，然后在温水中浸泡2-3小时，将粉条泡发至无硬心，泡发的时间要长些，使粉条吸收足够的水分。 3.把鸡翅用刀斩成块，这样方便食用。 4.锅加水，冷水下入鸡翅焯水，水开后，煮1-2分钟，撇去水面的浮沫，将鸡翅捞出，沥净水分。 5.锅加油烧热，下入冰糖，用铲子不断进行拌炒，小火将冰糖炒化开，为了保证糖色炒得好，建议用小火炒，因为用大火炒不容易掌握时间，用小火炒不容易炒过火。糖色炒过火，味道会发苦。冰糖都融化了以后，油面上开始起泡了，颜色变褐色，糖色就炒好了，这个时候就要马上下入鸡翅炒糖色了，炒晚了，糖色就炒过火了。下入鸡翅，将鸡翅翻炒上色，加入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料，翻炒均匀。 6.淋入热水，水要没过鸡翅，水要一次加足，最好不要中途加水，如果需要加水，要加热水，再加入红烧酱油，料酒，大火烧开，转小火烧制15分钟。 7.到时间后，下入香菇，加入盐，继续烧制10分钟。下入粉条，大火煮5分钟，剩少许汤汁，关火，盛出装盘即可。
鱼香茄子是一道菜品，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。
鱼香茄子
做法：1，茄子去皮切成滚刀块，然后放入水中浸泡 2，锅中倒多点油，油七成热倒入茄子炸成金黄色，捞出控油 3，锅中留底油，放肉馅炒散，肉馅变色再放茄子块炒至八成熟时加入辣椒圈、酱油、醋、盐、姜末倒入少许清水烧至2-3分钟。 4，最后出锅前放点葱花、蒜末、用水淀粉勾芡即可盛出
香菇青菜是我们家常菜谱里面的一员，所以对于大家来说，是非常熟悉的，在我们的平时生活中，能够吃到香菇青菜的机会是很多的。一般做过菜的人也都会做香菇青菜，可见香菇青菜的做法是比较简单的。香菇青菜的口味和一般的青菜比起来也要好很多，关键就是香菇的原因。
花样香菇青菜
食材：青菜500g、香菇100g、猪肉150g、盐少许、老抽1勺、姜适量、大蒜半头、鸡精少许 做法： 1、香菇洗净切丁，大蒜、姜切丁 2、把整颗青菜头切断，然后稍微修剪成花型 3、青菜头焯水，捞出控干后，加少许盐与鸡精腌制入味 4、热油锅，放入肉丁炒至变色后，倒入姜蒜与香菇 5、倒上老抽翻炒均匀后，加入适量的水 6、调入少许的盐与鸡精，煮开后后一层薄芡 7、出锅，装入青菜中即可
凉拌金针菇是一道菜品，制作原料主要有金针菇、红萝卜、蒜等。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。
凉拌金针菇
用料 金针菇；小米椒；蒜头；陈醋；白糖；生抽；盐；油 做法 蒜头和小米椒切好待用 陈醋、白糖、生抽、盐调好待用 金针菇洗好去头掰好小块状待用 水开放金针菇放下去煮断生，大概五六分钟便可，捞起来滤干水待用。 平底锅放调好的陈醋汁烧开就关火 下油爆蒜头和米椒 金针菇放碟子里摆好造型淋上陈醋汁，最后倒上蒜头和米椒，收工吃起！
