节气调理配餐
热菜
木耳香菇肉片
蚝汁香菇娃娃菜
蛋塌豆腐
汤/粥
山药南瓜粥
搭配特点：
【木耳香菇肉片】
晚餐酉时当令，吃木耳等黑色食材补肾效果会更好。木耳和香菇都是低脂肪的食材，木耳可以降血脂、清肠道，香菇能提高身体的免疫力，并促进钙质的吸收。里脊肉的加入给整道菜增加了脂香，但脂肪含量较其他部位肉类相比较低，不会增加身体的负担。
【蚝汁香菇娃娃菜】
娃娃菜水分充足，钙含量较高，叶嫩易消化；而且娃娃菜的烹饪时间很短，可以很大程度地保留其中的营养物质。与干香菇搭配，其中的维生素D能够帮助钙质的吸收，缓解骨质疏松症状，建议经常食用。
【蛋塌豆腐】
北豆腐中的镁含量很高，对心脑血管疾病很有益处，且豆腐中含有丰富的钙质，结合维生素D，或平时多晒太阳，可缓解骨质疏松的症状。豆腐口感清淡，加上鸡蛋，除了增加了营养物质外，还丰富了口感。切成块状，可以更好地控制食用量。
【山药南瓜粥】
用粗粮代替精细主食，可以补充更多的微量元素，如钾、镁、磷等，还可以补充粗纤维，帮助肠胃蠕动，以缓解便秘症状。南瓜皮中的营养素含量较高，做成汤粥类菜式，可以将皮煮软烂，便于食用。晚上食用粥类易消化，减轻肠胃的负担，有利入提高睡眠质量。
菜品做法(2人份）：
1.木耳香菇肉片
材料：
干香菇5g，里脊肉100g，干木耳5g，胡萝卜50g，山药50g，蒜3瓣，姜10g，蚝油20g，料酒10ml，干淀粉适量，盐适量
做法：
1.肉片加姜丝、料酒、生抽、干淀粉和少许油抓匀，腌制10分钟。
2.锅中放油，放入蒜片、姜丝爆香，放入肉片炒至变色盛出。
3.锅中留底油，放入香菇、木耳、胡萝卜和山药炒香。
4.加水焖煮3分钟，放入牛柳，加入蚝油，翻炒片刻，加盐调味即可。
2.蚝汁香菇娃娃菜
材料：
娃娃菜200g，干香菇5g，蚝油30g，水淀粉30ml，盐少许
做法：
1.娃娃菜切成四块，香菇泡发切块。
2.锅中加水，放入娃娃菜煮熟沥干，摆入盘中。
3.锅中放油，放入香菇煸炒片刻。
4.加少许清水，放入蚝油和盐，煮片刻。
5.淋入水淀粉，待汤汁粘稠浇在娃娃菜上即可。
3.蛋塌豆腐
材料：
北豆腐200g，鸡蛋2枚，小葱30g，盐适量，糖3g，干淀粉少许，番茄沙司适量。
做法：
1.豆腐先在盐水中浸泡20分钟。
2.豆腐切块后表面沾一层玉米淀粉。
3.鸡蛋打散成蛋液，小葱切碎后放入蛋液中，加盐、糖调味。
4.煎锅中倒入少许油，将豆腐块放入，一面定型后把豆腐翻面。
5.豆腐煎好后，将蛋液倒入锅中，中小火将蛋液煎至凝固。
6.一面定型后翻面，蛋液凝固盛出。表面挤少许番茄沙司即可。
4.山药南瓜粥
材料：
山药100g，南瓜100g，大米40g
做法：
1.大米浸泡2小时。山药和南瓜切块备用。
2.锅中加入适量清水，水沸腾后放入大米、山药和南瓜。
3.大火煮开，转小火，煮至食材软烂即可。
整餐人均卡路里参数木耳香菇肉片118.4kcal
蚝汁香菇娃娃菜50.85kcal
蛋塌豆腐146.6kcal
山药南瓜粥108.2kcal
总计：424.05kcal
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