早餐经常会做的除了粥,就是豆浆,相对于米粥来说,豆浆做法简单,食材丰富,营养均衡,更让偏爱一些,所以家里备了不少的做豆浆的食材,不仅早餐会做,有时候晚餐也会给自己单独做一杯。
制作早餐豆浆的黄豆或黑豆等豆类,最好是浸泡过的,泡过的豆子体量大,打出来的豆浆口感也更好,所以平时我都会用保鲜盒泡一些豆类放在冰箱里,想做豆浆的时候随时随出来就能用。或者早餐计划喝豆浆,就提前一晚把需要浸泡的豆类泡好,装进保鲜盒,放到冰箱里冷藏备用。
今天早餐的豆浆用了五种食材,口感细腻无渣,因为放了花生和核桃,喝起来有点米糊的感觉,加了红枣,香甜可口,即使不放糖,也更受孩子们的欢迎。来看看多妈是怎么做的吧!
【红枣核桃花生枸杞豆浆】
【原料】:去核红枣40g、泡过的黄豆150g、花生+枸杞+核桃55g、清水约1100ml;
【食谱制作过程】:
步骤1:准备好制作豆浆的食材,黄豆是提前浸泡过的,沥去水分以后称重的,是湿豆、湿豆、湿豆(重要的事情说三遍);红枣需要提前去核,用刀切,用剪刀剪都可以。花生、核桃、枸杞是加起来一共55g的重量,哪个多哪个少,可以自行调节;
步骤2:把所有的食材清洗干净后放到破壁机的料理杯里,注入清水;
步骤3:杯身上都会有刻度线,加水到1250g下面一点,因为本身杯里有豆子花生红枣等食材,所以加水约1100g就能达到刻度线的位置了。注水的时候不用考虑水的重量,看刻度线就可以了,如果同样的食材却想口感稀一点或浓一点,调整水量就可以了;
步骤4:把料理机安装到破壁机的机身上,启动“豆浆”功能,按”开启“即可,机器工作,自己可以做别的早餐,节省时间;
步骤5:半个多小时以后,机器发出工作结束提示音,豆浆就做好了,此时豆浆的香味已经弥漫在整个房间里了。
把豆浆倒入杯中,摆上餐桌,放至温热,一份营养香甜的自制早餐豆浆就可以喝了,这样的早餐好喝又营养,比起很多外面卖的早餐豆浆来说,要优秀很多倍哦。所以能在家做早餐,还是在家做吧,食材可以按自己的需要进行搭配,口感丰富了,营养也更丰富了,您说呢?