熊猫饭团
用料:
大米300g,海苔5片,豆沙100g.
做法:
大米300g 海苔5片 豆沙100g。
将大米清洗干净，放入无孔蒸盘。
方太蒸箱调节到普通蒸模式，100℃，蒸30分钟后取出稍凉。
取适量米饭按压成圆形，放入豆沙，捏团。
用熊猫模具压出熊猫头部饭团。
用模具把海苔按压出熊猫五官。
将五官安装在饭团上即可。
土豆炖芸豆
用料：
土豆1个，芸豆(白)500克，五花肉150克，食盐少许，植物油1大勺，小葱1根，生姜1块，生抽1勺，花椒少许，八角1块。
做法：
首先把芸豆两边的掐掉，直接掰成大断，洗净，土豆去皮洗净。
切小块，用清水浸泡备用，五花肉切大片，生姜切丝。
准备一口铁锅，无水加植物油热锅，加入花椒，姜丝炒香。
加入一块八角即可，但是注意不要把八角炒糊，然后下五花肉。
微微加入几滴生抽，把五花肉翻炒至变色，加入芸豆。
再加入一勺生抽，大火翻炒均匀，并且把带入的水分炒干。
然后把土豆块沥干水分后加入，再次大火翻炒均匀。
加入2碗清水，一小勺盐，再次翻炒均匀，然后把菜摊平，盖上盖子转小火炖。
大约15分钟左右，打开盖子加入大部分葱花，再加入小半碗水，转大火翻炒几下收汁，待汤汁余下不多的时候再次盖上锅盖，关火。
关火后不要马上开盖，利用余温焖3-5分钟。
最后装盘，撒上剩余的少许葱花，这道简单的家常菜就完成了，来碗米饭，超级棒。
双味东北酸菜粉
用料：
酸菜半棵，猪肉200克，粉丝100克，油适量，盐适量，五香粉适量，葱姜蒜适量，味极鲜酱油适量，蘑菇粉适量，辣椒油适量。
做法：
这样一大颗酸菜洗净，用掉了一大半，酸菜切细丝，冷水浸泡10分钟（根据个人口味调整浸泡时间）。
粉丝焯水，再用凉水冲一下。
熟猪肉切丝，酸菜攥掉水分；粉丝控净水分，葱姜蒜切片切丝。
锅中加适量的油，爆香五香粉、葱姜蒜，加入熟猪肉翻炒，下一下肥肉中的油。
加入酸菜翻炒至酸菜熟，加入粉丝翻炒开。
加入盐、味极鲜酱油、蘑菇粉调味，先出锅一份不辣的酸菜粉给孩子们吃。
剩余部分加入辣椒油调味，家人特别喜欢酸辣的味道。
出锅装盘，用香菜叶点缀一下就ok啦。
淡贝丸青菜炒饭
用料:
剩饭1碗,青菜2棵,淡贝丸2个,盐适量,鸡精适量。
做法：
食材：剩饭，青菜，淡贝丸。
取出两个淡贝丸放在案板上。
切成片，待用，将青菜洗净捞出，放在案板上切碎。
烧锅倒油烧热，下入青菜和淡贝丸翻炒一下。
接着，合入剩饭翻炒翻炒至青菜断生。
然后，加点盐、鸡精，调味炒匀即成。
蜜汁猪蹄
用料：
猪蹄2个，蜜汁调味料1包，油15克，盐适量，料酒20克，老抽适量。
做法：
把猪蹄浸泡洗净，剁块后冲洗，沥干水分。
蜜汁调料加清水，搅拌均匀。
热锅，加适量油。放入猪蹄翻炒均匀
烹入料酒，旺火煸炒，去除异味。
加适量老抽，炒匀上色，加入蜜汁调料，烧开后加盐调味。
盖盖。微火慢炖1小时左右，炖制猪蹄软烂，收汁后即可关火。
出锅装盘，即可上桌品味。
宫保鸡丁盖饭
用料：
鸡胸肉一块，大葱一颗，大蒜6瓣，干辣椒两个，麻椒若干。
做法：
鸡胸肉切丁，用淀粉，料酒，味极鲜腌制一下肉，不用管时间，放在边上准备接下来的东西就可以了。
大葱切段，大蒜中间切一刀就可以或者不切，姜切沫。辣椒放的时候掰碎就可以。
准备调汁，这道菜的精华之一，豆瓣酱一点就可以，因为挺咸的，大概半勺就可以，耗油半勺，味极鲜一勺，酱油半勺糖三勺，醋四勺，这里指的勺是那种金属勺，这道菜的精华我觉得就在于豆瓣酱糖和醋，糖和醋可以多放，会更好吃，我做的是一个人或者两个人吃的量，如果想做多点，就加比例吧。
还要活淀粉水，之后就等着下锅了，准备就绪
锅加热，放油加热后放入葱姜蒜辣椒麻椒爆香。辣椒和麻椒的食材好坏会直接影响到这道菜的口味。
放入鸡丁，炒至白色，加入酱汁，大火翻炒，加入花生米后，用淀粉水勾芡，关火，出锅，是不是很简单。
