提起男士食补，威风凛凛的虾将军实在不可忽视。李时珍的《本草纲目》中提到：“虾味甘性温。作羹，下乳汁；煮之，壮阳道，吐风痰。”中医认为，虾味甘，性温。有补肾壮阳的功能。现代营养学家一致认为虾营养价值丰富，脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多，还含有荷尔蒙，有助于补肾壮阳。在西方，也有人用白兰地酒浸虾以壮阳，鉴于此，便不难知道为何壮阳不可缺少虾了。
但有一点需要留意:虾无疑对肾阳亏者有效，但阴虚阳亢者不宜多吃。
韭菜炒虾肉
原料：韭菜适量，鲜虾250克，生姜3片。
制法：将虾去肠去壳;爆香姜片，放入鲜虾炒熟;韭菜炒妥，与虾一起上碟即可。
功效：主治肾虚、阳痿等症。
蒸虾仁
原料：虾仁15克，海马10克，子公鸡1只，调味品清汤适量。
制法：将子公鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，装入盆内备用。将海马、虾仁用温水洗净，泡放在鸡肉上，加调味品、清汤蒸至烂熟即可。
功效：温肾壮阳，益气补精,主治阳痿早泄。
米酒炒大虾
原料：对虾300克，米酒适量，生姜3克。
制法：将对虾去肠洗净放入米酒中浸泡15分钟后取出，加油、生姜猛火炒熟，调味上碟。
功效：主治肾气不足、阳痿,通血脉，补肾壮阳。
仙茅煲大虾
原料：仙茅20克，大虾250克，生姜2片，盐少许。
制法 ：仙茅用清水洗干净，备用。大虾用清水洗干净去壳，挑去虾肠，备用;生姜切末;把以上原料一起放入瓦煲内，加水适量，中火煲1小时，加入盐少许即成。
功效：主治肾虚阳痿、精神不振、腰膝酸软等。
醉 虾
原料：虾600克，绍酒适量。
制法 ：将虾洗净，剪去头须，除净肚肠;再将虾与绍酒一同煮2分钟，根据自己喜好，适当加调味品;浸泡一小时后可以食用。
功效：主治肾虚、阳痿、性功能减退等症。
干煎蒜子大虾
原料：中虾250克，大蒜20克，椒盐1中匙。
制法：中虾洗净，切去头尾，沥干水;猛油下锅，与蒜和椒盐同煎，起锅。
功效：强健腺体，益精补虚。
对于以上具有补肾助阳作用的食疗，只能根据身体状况，适当进补，不能没有限制地过量进补，否则“过犹不及”，可能会带来副作用，那就会对身体造成不必要的伤害。 (李 刚)
责任编辑：刘菲菲
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