泰国菜给人的感觉很热情，因为它辣它酸它甜！它味道相当的重！你有没有想到，除了这些味道，它还有没有其他味道？今天我们就来炒个泰式河粉吧！
【1】处理大明虾
将6只大明虾去虾头去虾壳，然后用刀将虾仁从虾头部位开一刀。
【2】熬虾汤
锅中倒入适量色拉油，将虾头虾壳倒入翻炒，将虾头和虾壳炒香后加入适量的水熬虾汤。将熬好的虾汤，用滤网过滤虾壳虾头倒出备用。
【3】浸泡河粉，切配菜
将河粉放入水中浸泡。将卷心菜切丝、2株香菜去蒂切末、小尖椒切末、葱切段备用。
【4】切鱿鱼，压碎蟹肉
将鱿鱼切薄片备用，将蟹肉压碎备用。
【5】炒配菜
将锅中加入适量的色拉油烧热，然后倒入2个鸡蛋、卷心菜、葱、尖椒均匀翻炒。
【6】调味
将虾汤倒入锅中，加入适量的酱油、糖。
【7】调味出锅
将河粉放入锅中，加入适量的白胡椒粉、鱼露翻炒。将切好的鱿鱼片、大明虾倒入锅中，加入适量的泰式辣椒酱。出锅后将适量的花生碎、香菜末撒在盘中，洒上一点柠檬汁即可享用美味。
