阅读本文前，请您先点击上面的蓝色字体“每天学做饭教程”，再点击“关注”，这样您就可以继续免费收到文章了
哈喽，大家好啊，小土豆今天又要和大家分享美食了呦，今天要和大家分享的是一道鲜香爽口的美食，这道美食其实相信大家都吃过，并且无论你身处哪些地方，都可以看到这道美食，它就是鱼香肉丝。从名字上看，就觉得应该挺好吃的样子，并且以为这道菜是有鱼肉的，其实不是，这道菜主要是里脊肉和蔬菜构成的，做起来也会非常方便，其实小土豆第一次吃时，也是认为会有鱼肉，因为还被人嘲笑了一番，所以为了一洗雪耻，从而了解了这道美食，还学会了这道美食。
鱼肉肉丝有鱼肉的味道是因为加了鱼香酱，吃的时候就会感觉到有一种鱼的香味。不说这么多了，想要学这道菜的大伙们拿去你的小本本记起来吧！
食材：里脊肉、冬笋、黑木耳、鸡蛋清、葱、姜、红辣椒、盐、白糖、醋、料酒、酱油、食用油、淀粉、蒜、鱼香酱
第一步：将准备好的里脊肉洗干净切好，之后将里脊肉放入水中进行浸泡，大概需要10分钟的时间，操作3到4次左右，这样肉才能嫩滑，一般看到肉发白就可以了。
第二步：冬笋洗干净同样也是泡10分钟的时间，木耳清洗干净切成条状备用，泡好的竹笋也要切成细丝。
第三步：将清理好的里脊肉放进碗中，加入适量的料酒、淀粉、醋、鸡蛋清一起搅拌均匀放置，之时可以起锅烧油，油热之后将肉放进去进行翻炒，肉快好之时加入适量的清水，水开后放入冬笋木耳一起煮，然后加入适量的盐翻炒均匀后盖上锅盖继续煮。
第四步：要完成之前加一点点白糖、姜、蒜、醋一起翻炒，最重要的一步加入鱼子酱一起翻炒，这样炒出来的鱼香肉丝才有鱼的味道，吃起来才会香美，出锅的时候再放点葱花点缀一下。
一道肉丝爽滑的鱼香肉味就完成啦。
小编撰写整理不易，如若您看的还满意，可以点击一下右下角的“在看”支持下小编，欢迎分享，感激不尽↘↘
