为保障广大师生饮食安全，近日，卢氏县市场监督管理局开展校园及周边食品安全专项检查，加强学校食堂及周边餐饮食品经营单位监管，进一步筑牢食品安全防线。
此次检查，重点对校园食堂及周边餐饮单位人员健康证、食品加工过程、食品留样、餐具清洁消毒等予以严格检查；要求严格落实进货查验、索证索票等各项制度及餐饮服务食品操作规范。监管人员在检查过程中仔细讲解并指导其完善各项规章制度、食品安全培训、后厨厨具摆放、餐具消毒等内容。
针对学校周边食品经营商户，该局工作人员着重查看进货渠道及进货台账、索证索票是否完善、销售食品是否超过保质期、食品摆放存储是否符合要求等内容，严查“三无”食品、临期过期食品、“五毛”食品。
此次活动要求各乡所对辖区校园及周边开展地毯式排查，确保监管全覆盖、不留死角、不留盲区，同时积极宣传省级食品安全县创建和食品安全相关知识，发放宣传彩页，营造合力共创的氛围。
针对检查中存在的部分学校食堂使用餐具不规范、食品添加剂“五专”（专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账）要求不到位等问题责令其当场整改或限期整改。
截至目前，该局共检查学校食堂125家次，校园周边餐饮店及食品经营商户768户次，共下达行政指导意见书78份，责令整改通知书25份。
消息来源：卢氏县市场监督管理局
通 讯 员：刘志远
记 者：郑晓伟
组 稿：庄杏蕾
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