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桂圆，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症状。桂圆为常绿乔木，树体高大，多为偶数羽状复叶，小叶对生或互生，圆锥花序顶生或腋生，果球形，种子黑色有光泽，花期3～4月，果期7～8月。
桂圆是一种很好的药食两用植物，在我国的栽培历史悠久，龙眼是南方的着名水果，常与荔枝并立，而因其营养丰富，兼能益气养血、健脾补心，又有“果中神品”之称，其晒干后所得之桂圆即可煲汤，浸酒，也可入药，早在汉朝，桂圆就已作药用，《神龙本草经》载：龙眼肉有“主五脏邪气，安志，厌食。“的功效，称其”久服强魂魄聪明，轻身不老，通神明。”现代研究发现，桂圆含有蛋白质、脂肪、糖类、酯类、有机酸、粗纤维、多种维生素和矿物质等，具有补益气血，提高免疫力；安神定志，增强记忆力；降脂护心、延缓衰老；抑菌、抗癌的作用。
桂圆营养丰富，一般人群皆可食用，尤其适合久病初愈、妇女产后、年老体虚、更年期妇女、用脑过度、记忆力低下、头晕失眠等人群食用。但因桂圆性温味甜，温润滋腻，体内有火，湿盛者忌服。食用桂圆不宜过量，恐有助阳动火、内生湿热之嫌。
性味归经：味甘、性温，归心、脾经
功效作用：有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效；可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。
桂圆是一种温性的水果，桂圆味道甘甜，对心脾有好处，可以补充气血，经常食用有补益作用，可用于脾虚心损、气血不足所致的失眠健忘、神经衰弱、惊悸眩晕有治疗作用，对病后体虚、产后调养也很有效。
1.补血益智
桂圆的营养价值很高，里面有大量的糖分，桂圆里面的糖分主要是葡萄糖、蔗糖，能够直接吸收，含铁量也较高，对于提高人体的热能，补充营养方面效果很好，此外，铁元素又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂桂圆具有非常强的健脑补脑的功效，《开宝本草》说它能“归脾而能益智”。
2.宁心安神
桂圆含有矿物质铁，能促进血红蛋白再生，可以用来治疗气血两虚和心脾两虚引起的失眠、心悸，具有养心安神的作用。
3.养颜抗衰老
桂圆营养丰富，里面有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等，可以提高抗氧化酶的活性，因此对于抗衰老也是有一定的作用的，而且还能抑制肿瘤细胞的生长，提高免疫力和抵抗力。
4.开胃健脾
桂圆中含有一种可以驱除肠叶寄生虫及血吸虫的成分，有助于增强食欲，消除食欲不振、肢倦乏力等症。
孕妇能吃桂圆吗？
龙眼不仅好吃，还有强大的药用价值，所以准妈妈们都很想知道孕妇能不能吃桂圆。其实吃桂圆并非何时何地何人都适宜，也要看体质。这是因为桂圆性温，桂圆肉甘甜助火，若大量食用，容易引起上火。所以，孕妇最好少吃桂圆。而胃热有痰有火之人，也不宜食用。
孕妇可以吃桂圆吗?中医认为，孕妇的主要生理变化是阳常有余，阴常不足。因为孕妇受孕后，阴血聚以养胎，大多导致阴血偏虚，阴虚常滋生内热，才往往出现大便燥结、心悸燥热、舌质偏红和肝火旺等症状。故医学家通常有“胎前宜凉”的主张，常用一些清凉、滋补的药品，而桂圆性温，味甘，极易上火，孕妇吃后不仅增添胎热，而且易导致气机失调，还有可能引起胃气上逆、呕吐、伤阴出现热象、引起腹痛、出现“见红”等先兆流产症状，甚至还有引起流产或早产的可能。
孕妇吃桂圆上火吗
桂圆性味甘温，桂圆可以治疗脾胃虚弱，食欲不振，或气血不足，体虚乏力，失眠健忘，惊悸不安。但是桂圆吃多了会上火，所以对内有痰疾及患有热病者不宜用之，尤其是孕妇更不宜。
其原因是妇女怀孕后，大多数出现阴血偏虚、滋生内热的症状，常有大便干结，小便短赤，口苦咽燥等现象。如果此时为了进补而用桂圆，非但不能产生补益作用，反会增加内热，还有发生动血动胎、漏红、腹痛、小腹坠胀甚至大伤胎气，导致流产的可能。特别是怀孕8个月以内的孕妇，更要慎食。
除了孕妇外，由于桂圆多食极易上火，因此以下人群最好也慎食桂圆：有上火发炎症状者，内有痰火或阴虚火旺、湿滞停饮者，舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良者，糖尿病患者，痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者。
孕妇吃桂圆干好吗
孕妇应该慎食桂圆干。因为桂圆是上火的，本就不宜多吃。而桂圆干是新鲜桂圆风干处理后的食物，功效与桂圆相仿。而且桂圆干温大热，一切阴虚内热体质及患热性疾病者均需慎食。妇女怀孕后大多阴血偏虚，阴虚则滋生内热，因此往往有大便干燥、口干胎热、肝经郁热的症状。
因此，孕妇在怀孕期间，应慎食热性食物，因为热性食物使人体内热加重，有碍机体聚血养胎，桂圆恰恰属于这类水果。桂圆干温大热，一切阴虚内热体质及患热性疾病者均不宜食用。不过，如果孕妇血色不足或失眠，可每天食用新鲜龙眼或龙眼干(食用量应控制在较少的范围内)。有些孕妇怕热，容易盗汗，亦可藉由桂圆干改善。比较需要注意的是此类孕妇若同时有痔疮或便秘时，桂圆干的食用量不可太多。
桂圆怎么吃有效？
1、 生食
多以食用新鲜的桂圆肉为主，其味甘汁多，甜美无穷，性也较平和，温性较小。一次不能食用过多，每次食用量控制在10—15个，每天不宜超过50个，因其性能毕竟偏于温性，多食则会上火。
2、 桂圆粥
原料:桂圆 15 克,红枣 10 枚,糯米 100 克。
做法:将龙眼肉、红枣、糯米放入锅内,加入适量清水,大火煮沸后再用文火熬 30 分钟至粥熟,即可食用。
功效:桂圆养心安神;红枣健脾补血;糯米益气健脾。该粥健脾补血,养心安神;适用于心脾两虚所致的神疲乏力,唇甲色淡,心悸怔忡,失眠健忘,食少便溏,下肢浮肿。
3、 桂圆沙参麦冬饮
原料:龙眼肉 10 克,沙参 10 克,麦冬 10 克,冰糖适量。
做法:将龙眼肉、沙参、麦冬放入锅内煎煮 20 分钟,过滤后放入冰糖溶化后即可饮用。
功效:桂圆养心安神;沙参清热润肺;麦冬养阴生津;冰糖润肺止咳。该饮滋阴生津,养心安神,润肺止咳;适用于肺胃阴虚所致的鼻咽干燥,干咳少痰,虚烦不眠,虚热汗出等。
4、 桂圆炖蛋
用料：鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。
制法：1.桂圆肉干用温水洗净。2.取4个饭碗，每碗放6－7分满的水及蛋1个，14的桂圆肉干，再放入蒸锅中。
蒸约5－8分钟即 可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖。
功效：补气血，益心气，安神美容。
5、 桂圆红枣莲子汤
材料：龙眼肉3钱、红枣5钱、莲子适量。
做法：洗净材料后，以三碗水煲成一碗，用中火煲约1小时即成。
功效：桂圆能温血补气，莲子能健脾止寒，除了好喝、方便之外，又能使气色更好，是日常的美容良方。
6、 桂圆鸡翅
功效：益气养血，壮筋健骨，适用于产妇气血虚弱，乏力等症。
原料：鸡翅膀1对，菜心50克，桂圆肉20克，红葡萄酒、花生油、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量。
8、桂圆补血酒
龙眼（桂圆）肉、制首乌、鸡血藤各5OO克，谷养康粮食酒3000毫升。
制作方法将以上药材切碎或捣碎，置容器中加酒浸泡，密封15天后，过滤去渣，即成，每日可震摇数次。
功能主治：滋阴养血。治疗面色无华、头晕目眩、心悸失眠、四肢无力、须发早白等症。
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