有时候不得不说,时间过得是真快,不知不觉中已经到了9月份中旬,入秋也已经有一段时间了,而且又刚刚迎来了一年一度的开学季,以及中秋节,随着中秋过后,气温由最热逐渐的下降,天气是一天比一天要凉,眼下特别的秋高气爽,月明风清,让人感觉到特别的惬意和舒服,除了这些以外,对于很多像我一样的吃货来说,秋天也是一年四季中幸福感最强的一个季节,因为秋天是一个收获的季节,此时随着刚刚过去一夏天阳光和雨水的滋润,很多农作物都已经逐渐的成熟,迎来收获期,其中就包括很多的水果,一直以来,相比其它的季节,秋天的水果种类可谓是最为丰富的,就像春季中的野菜一样,像深受大家欢迎的葡萄,大枣,石榴,梨,龙眼等等,并且秋天不但水果种类繁多,而且价格也同样足够的便宜实惠,因此各种各样的水果受到了很多人的欢迎和喜爱,几乎隔三差五就会买些来吃,而这个季节还有一种水果,它清脆如马蹄,多汁胜雪梨,被誉为“人间仙果”,别错过。
这种水果它就是雪莲果,也叫菊薯,雪莲薯,地参果等等,我想大家都一定都不会感到陌生,毕竟一直以来雪莲果都是众多水果中的一个另类,因为雪莲果长的非常特别,看起来并不太像是一种水果,其貌不扬,它没有美丽的色泽,也没有苗条的外形,而是表皮粗糙,整体呈不规则的圆柱形,颜色多为棕黄色,不论是颜色,还是外形,几乎都和我们常吃的红薯一模一样,也就是这样,一直以来雪莲果都被很多人错认成是一种红薯,不仅如此,雪莲果还是水果中少有的长在地下的水果,这一点也和红薯一样,但其实雪莲果是菊科离苞果属多年生草本植物的果实,和红薯并不属于一类,同时也没有任何的关系。除此之外,虽然雪莲果酷似红薯,看起来也并不讨喜,但所谓“人不可貌相,海水不可斗量”,水果也是如此,当你把雪莲果放在嘴里细嚼慢咽后,才发觉它醇香甘美,无渣,吃起来清脆如马蹄,多汁胜雪梨,令人吃了还想再吃,特别的美味,丝毫不比任何一种水果逊色,非常的不错。
除了吃起来足够的清脆多汁以外,作为一种水果,雪莲果的营养价值也是非常的不错,含有丰富的蛋白质,碳水化合物,膳食纤维,胡萝卜素,视黄醇,硫胺素,核黄素,尼克酸,钙,钾,磷,钠,各种维生素等多种人体所需的微量元素和矿物质,虽然雪莲果各种营养成分的含量并没有太多出众的地方,但是好在全面且均衡,堪称水果中的“营养模范生”,这点是其它水果所无法比拟的,另外雪莲果还具有一定的药用价值,具有补血养血、补气益气、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、治疗便秘、排毒解毒、开胃消食,抗衰老等多种功效和好处,就是因为这样,一直以来雪莲果都有着“人间仙果”和“仙果”的美誉,受到了很多人的欢迎和追捧,目前在我国被大量种植,不管是南方还是北方,都能看到它的身影,广泛分布于我国的云南,福建,贵州,四川,山东,河北,北京,辽宁等地区,而且价格也是非常的便宜和实惠,一般只有2,3块钱一斤左右,要远低于很多的水果。
至于雪莲果的吃法,也同样是非常的多样,除了可以削皮直接生食以外,还可以配菜,熟食可炒肉丝,下火锅,炖煮鸡肉或排骨食用,能烹调成多种美味佳肴,以及加工成果脯,果脆片,果冻,果糕,罐头等,并且雪莲果几乎全身都是宝,叶片与花瓣可制成果茶,冲泡饮用;其茎秆可制作优质饲料等。可以说雪莲果虽然看似并不起眼,但是不论是食用价值,还是营养和药用价值,都非常的出色,集众多好处为一身。虽然不同地区雪莲果上市的时间不同,一般一年四季都可以吃到,但那只是小面积的栽培,而雪莲果大量上市的季节为入秋后9月中下旬,果期可以持续到来年2月左右,现在已经有很多地方的雪莲果已经成熟了,如果遇到的话,千万不要错过了,如果错过的话,只能再等来年了。毕竟雪莲果算得上是眼下众多水果中,最不容错过的一种,不但物美价廉,而且常吃还有很多的好处。你喜欢吃雪莲果吗?你认为雪莲果吃起来如何呢?欢迎分享。