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食材
鸡蛋、酱油、料酒、蒜苗、
青椒、红椒、淀粉、蒜、盐、油
做法
1.将鸡蛋煮熟,凉水里放凉后拿出剥壳切片。青红椒切圈,蒜苗切断。
2.将鸡蛋片的两面都均匀的裹上淀粉。
3.热油入锅,将鸡蛋片轻轻放入,中火煎至两面金黄后盛出备用。
4.中火加热锅里余油,放入大蒜爆香后倒入蒜苗、青红椒炒香,撒盐翻炒入味。
5.将鸡蛋片放入锅中轻轻翻炒,放入两勺酱油、一勺料酒炒匀入味,盛盘!
鸡蛋煎至后表面有点焦脆,咬一口外焦里嫩,香的不得了!鸡蛋里还有淡淡的辣椒香,这个好吃!是真的好吃!
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