本期推介专家
演讲题目：菌种助力健康乳品与饮料的创新与发展
张道宽
杜邦营养与生物科技中国研发中心菌种应用专家
个人简介
张道宽，杜邦营养与生物科技中国研发中心菌种应用专家。加入杜邦营养与生物科技，致力于发酵类新产品的开发和应用。曾任上海昊岳实业有限公司技术工程师，从事菌种和复配稳定剂的应用和开发。微生物学硕士。
演讲内容
概述菌种在乳品及饮料中的创新应用，涵盖酸奶、乳酸菌饮料、发酵植物基产品、生物保鲜以及功能性益生菌等方面。有针对解决发酵乳产品货架期后酸稳定的创新菌种，有助于挑战更高储藏温度下的产品稳定性。在发酵乳饮料方向，也有针对解决缩短发酵时间、减少生产能耗、提供浓郁发酵风味的快速发酵菌种。在发酵植物基产品方面，有专门针对发酵植物基的菌种、提供风味和质构的更优质选择。在生物保鲜菌种方向，除了能较好地抑制霉菌和酵母，还能更好地帮助控制产品的后酸。在功能性健康产品方向，探讨了不同功能性益生菌在新产品开发中的创新应用。
目前已邀请参会的企业
陆续更新中...
北京三元食品股份有限公司
光明乳业股份有限公司
中粮营养健康研究院
杜邦营养与健康
加多宝（中国）饮料有限公司
汇源集团
美赞臣营养品（中国）有限公司
如新（中国）日用保健品有限公司
北京燕京啤酒股份有限公司
北京东方倍力营养科技有限公司
北京市北冰洋食品公司
北京义利食品有限公司
江苏微康生物科技有限公司
仙乐健康科技股份有限公司
中国食品工业（集团）有限公司
北京稻香村食品有限责任公司
北京美滋乐源食品有限公司
北京弘基农业科技开发有限责任公司
北京科力博桑食品有限责任公司
北京盈盛恒泰科技有限责任公司
北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂
北京盛美诺生物技术有限公司
北京御食园食品股份有限公司
北京硒为康生态科技有限责任公司
北京勤邦生物技术有限公司
北京二商希杰食品有限责任公司
诺维信（中国）投资有限公司
北京瑞家食品有限公司
北京正博和源科技有限公司
孝道行天下（北京）养老服务有限公司
中国农业大学食品科学与营养工程学院
北京工商大学
华南理工大学食品学院
内蒙古天奇生物科技有限公司
大连工业大学食品学院
江南大学食品学院
内蒙古农业大学
北京联合大学生物化学工程学院
北京农学院食品科学与工程学院
北京电子科技职业学院
北京市经济管理学校
北京市营养源研究所
中国食品发酵工业研究院有限公司
中国农业科学院农产品加工研究所
北京市食品工业研究所
军事科学院系统工程研究院军需工程技术研究所
北京市粮食科学研究院
农业部规划设计研究院
北京市产品质量监督检验院
北京市食品安全监控和风险评估中心
北京市疾病预防控制中心
北京市理化分析测试中心
北京成康吉熙技术服务有限公司
中国科学院成都生物研究所
新时代健康产业（集团）有限公司
江苏博莱客冷冻科技发展有限公司
上海健康医学院
北京一轻研究院
内蒙古利诚实业有限公司
山东得利斯食品股份有限公司
北京农业职业学院
北京商贸学校
北京惠兰医院
北京食品科学研究院
食品伙伴网（北京富美特信息咨询有限公司）
纯真植物营养素研究院（西安）有限公司
湖北良品铺子食品工业有限公司
湖南渊圆生物技术有限公司
华东医药（杭州）生物制品有限公司
上海味庆生物科技有限公司
上海乐香生物科技有限公司
江苏省奥谷生物科技有限公司
中国药科大学
中国科学院过程工程研究所
山东蓝键食品科技有限公司
山东嘉华保健品股份有限公司
上海市农业科学院
西南大学
新疆农业职业技术学院
广西科技大学鹿山学院
爱味浓食品
好想你
闽南师范大学
海南渊圆生物技术有限公司
北京朔方科技
嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司
山东百诺
星馥勒（福建）生物科技有限公司
暨南大学
青海仁一药业
江阴宝珍香食品有限公司
安徽养生天下生物科技有限公司
广东双俊生物科技有限公司
南开大学
嘉吉
中国水产科学研究
金果园老农
无限极
华润圣海
上海奕农生物
济南枫润生物
北京西尔思
浙江干草素生物
吉谷仁公司
重庆文理学院
四川省旌晶食品有限公司
......
全 年 第 二 站
（3月上海 10月北京）
会议注意事项：
时间地点：10月29-31日北京万方苑国际酒店
会议规模：400人＋
参会方式及说明：
会议费：1800/人 (同一单位三人及以上参会1500元/人)包含：10月30日商务午餐、10月30日晚宴酒会、10月31日商务午餐。会议资料：一份《食品企业采购指南》杂志、会刊、部分可允许公开演讲PPT资料），会议现场群。
住宿：发票由酒店开出，会务组可以代订酒店。展位预订...企业赞助...参会学习...
论 坛 请 联 系：
李浩明：13681487074
加盖红章会议通知备索
（参会报名请点击阅读原文）
论坛负责人：李浩明（13681487074）
