大蒜是家里做菜的必备佐料，但是很多人就不懂得如何正确的挑选大蒜，今天和大家来分享挑选大蒜的关键几点，非常轻松就可以挑选出比较好的大蒜，下面就请各位看官跟着小编一起来了解一下吧。
挑选大蒜的第1点，我们要学会看大蒜的颜色，大蒜从外皮的颜色来区分，可以分为紫皮大蒜和白皮大蒜，如果我们喜欢吃蒜味稍微重一点的就购买紫皮大蒜，紫皮大蒜的杀菌效果也会比白皮大蒜好一点点，但是价格比白皮大蒜稍微贵一点。
第2点就是看一下大蒜有没有发芽，如果是在超市购买大蒜，大家可以留意看一下，经常会遇上发芽的大蒜，那么发芽的大蒜它会吸收蒜瓣的营养，从而降低了整个大蒜的营养价值，一般来说不建议购买发芽的大蒜，但是也有人说发芽的大蒜会更加的有营养。
购买大蒜的时候，我们还可以通过大蒜的形状来判断它的好坏，一般比较好的大蒜是圆形的，它里边的蒜瓣也会相对来说比较丰满，如果是形状不规则的大蒜，它里边的蒜瓣不会太饱满，所以我们不建议购买。
购买大蒜的时候，我们还可以用手轻轻地触碰一下大蒜最外边一圈的蒜瓣，感觉一下它的软硬度，如果感觉有些发软的，那就不要购买，因为这个大蒜有可能已经变质。
我们还可以通过观察大蒜的弧度来判断它的饱满度，一般弧度越大，它里边的蒜瓣就会越饱满，如果弧度比较小的，它里边的蒜瓣也不会太大，所以我们购买要挑选弧度大的大蒜购买。
如何挑选好的大蒜，其实还有很多简单的方法，如果您有更好的方法，请留言下方和我们一起分享。
