一年一度的高考马上要来临了，相信孩子们都紧张又期待，这个时候，孩子们进入了最后的冲刺阶段，不少高考生会出现紧张，焦虑的情况，学习的压力对孩子是很大的考验，这个时候，家长们除了别给孩子施压外，在饮食上要给孩子吃的营养一些，让孩子多吃一些清爽，高蛋白的食物，少吃大鱼大肉，造成肠胃的不舒服。
今天呢，小七为大家分享的美食，是玉子豆腐，又称日本豆腐，小七觉得还是玉子豆腐比较好听，玉子豆腐吃起来很美味，口感润滑细腻，玉子豆腐很多人认为是豆制品，其实不是的，玉子豆腐主要的食材是鸡蛋，吃法也比较多，最常见的就是，吃火锅，麻辣烫的时候，点上一份，小七则比较喜欢红烧玉子豆腐，好吃美味，做法还特别的简单，一起看看吧。
红烧玉子豆腐，我们先把主要的食材备好：玉子豆腐3袋，酱油适量，盐适量，鸡精少许，耗油适量，食用油适量，先把玉子豆腐从中间切开，慢慢的取出来切成片备用，再把大蒜去皮洗净拍碎。
这个时候呢，起锅倒入适量的油，当油温烧高后，先把玉子豆腐放进去，小火煎成金黄色，再把拍碎的大蒜放进去，加上酱油，耗油，适量的清水进去，小火慢慢的烧开，再把盐，鸡精放进去，调味后就可以装盘了。
一道红烧玉子豆腐就做好了，现在这个季节也比较干燥，正在处于高考的孩子，家长们应该多买一些蔬菜，水果，能够给孩子补充维生素，还能提高身体的免疫力，玉子豆腐别看不起眼，营养价值可不低，常吃能够缓解疲劳，还能提神宁心，改善睡眠质量，玉子豆腐中的钙质，很容易被身体所吸收，有着补钙的作用，孩子要多吃，还能补脑健脑，提高记忆力，缓解压力等。
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