大家都熟悉陈皮吧？知道它有什么功效与作用吗？今天，冰姨就带大家了解一下陈皮功效与作用。
陈皮味苦，有橘子的清香，常用于烹制某些特殊风味的菜肴，如“陈皮牛肉”、“陈皮鸡丁”。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾燥湿、止呕化痰、解腻留香等功效，常用于以下几方面：
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陈皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，常与木香、枳壳配伍，用于肺气拥滞、胸膈痞满、脾胃气滞、脘腹胀满等症。
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陈皮苦温燥湿、健脾行气，常与苍术、厚朴配伍，用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症；或与半夏、茯苓配伍，用于调理湿痰壅肺、痰多咳嗽。
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陈皮有健脾利水作用，常与茯苓皮、桑白皮、大腹皮等配伍，调理脾虚水湿不运、肢体浮肿、小便不利等症。
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陈皮能健脾开胃，对脾胃好，常与白术、茯苓配伍，用于调理脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症。
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陈皮有理气功效，常与人参配伍，用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。
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陈皮能和中，与生姜同用，可治胃失和降、恶心呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用，治胃寒呕吐或胃热呕吐。
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陈皮禁忌
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虽然陈皮有许多良好功效，但并不是所有人群都适用。因为陈皮性温燥，所以，舌红赤、唾液少、有实热者慎用；内热气虚、燥咳吐血者忌用。
既然陈皮有益，可常备家中，用来煮汤或泡茶。不过，陈皮放在家中，必须保持干燥，晒干后放入密封瓶内，置干燥的地方收藏。陈皮放置越久越好，贮藏时如发觉翻湿，就要取出晒干或焙干再收藏。
