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霜
降
【霜降前四日颇寒】
草木初黄落，风云屡阖开。
儿童锄麦罢，邻里赛神回。
鹰击喜霜近，鹳鸣知雨来。
盛衰君勿叹，已有复燃灰。
—陆游
霜降的由来
霜降，二十四节气之一，天气渐冷，露水凝结成霜。霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡节气。秋晚地面上散热很多，温度骤然下降到0度以下，空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花，色白且结构疏松。
霜降的习俗
『习战射』
古人为了顺应秋天的严峻肃杀，都在这个月操练战阵，进行围猎。正如《春秋感精符》所记载：“季秋霜始降，鹰隼击，王者顺天行诛，以成肃杀之威。”自从汉代以来，就在季秋之月讲习武事，操演比试射技。
『赏菊』
霜降时节，正是菊花盛开之际。此时，民间会举行菊花会。以表达对菊花的喜爱和崇敬。古人眼里，菊花有着不寻常的文化意义，被认为是“延寿客”、不老草。所以登高山，赏菊花，也就成为了霜降这一节令的雅事。
『吃柿子』
霜降是秋季的最后一个节气。在南方很多地区都有吃柿子的习俗。柿子在霜降前后完全成熟，此时的柿子皮薄、肉多、味鲜美，且营养丰富。俗话说：“霜降吃灯柿，不会流鼻涕。”民间认为霜降吃柿子，冬天就不会感冒、流鼻涕。
霜降的食补
『冰糖雪梨』
秋末时节，气候干燥，人体内的肺相对旺盛，极易受燥邪侵袭而伤肺，出现口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥症。冰糖加雪梨具有清热润肺，清凉止咳的效果，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚。梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。
『板栗』
栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，是霜降时节的进补佳品。可做糖炒栗子、板栗烧鸡、板栗炖排骨等。
『羊肉』
晚秋时节的肃杀景象容易引人忧思，使人意志消沉。应适当多吃高蛋白食物，羊肉是不错的选择。葱爆羊肉、萝卜炖羊肉、红烧羊肉、烤羊肉串都非常美味。
『山芋粥』
山芋，也叫红薯，据《本草纲目》等古代文献记载，有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，能补中、和血、暖胃、肥五脏。山芋粥，香甜可口，健脾益气、温中暖胃，是霜降节气很好的一款时令主食，尤其适合老人和孩子食用。
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文案︱桓 星
编辑︱桓星
监制︱关易清、肖力、臧欣彤、李雯婕
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