每年的霜降节气前后
连江人的饭桌上
都会出现一碗热气腾腾的紫菜汤
作为国民食材
紫菜不仅口感好，还百搭
尤其头水紫菜更是极品
备受大众追捧
紫菜种植在麻绳里
养殖户会将其投到近海养殖
生长到一定程度
第一次收割的紫菜就是“头水”紫菜
之后，留着紫菜根部继续生长
10多天后，第二次收割就叫二水
以此类推...
不同“水”的紫菜
其营养价值、口感都有着巨大差异
一方海水，养育一方紫菜
尽管福建沿海各地盛产紫菜
但“嘴刁”的连江人还是偏爱本地紫菜
连江的海岸线漫长
特有的水温和水质条件
使得本地紫菜无论是外形、色泽、口感
在众多同类产品中脱颖而出
每年紫菜种殖面积达20000多亩
总产量达7000 多吨
其中以浦口镇、晓澳镇为多
这段时间
在我县晓澳、浦口等乡镇
处处弥漫着紫菜的鲜香
2万余亩“头水”紫菜相继收割出水
广受市场追捧
跟我们一起去现场看看吧~
紫菜养殖一年只能养殖一次
而头水紫菜是和茶叶中的明前茶一样的
珍贵存在
仅有7天的黄金采摘期
你，今年买头水紫菜了吗？
the end
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