霜降过后,天气是越发冷了,我们这边今天最高温度只要17度,特别冷,所以就穿起了毛衣秋裤,这是要冷的节奏啊,大家在这期间也要注意保暖,按时吃饭!在我们这边,只要天气转凉,特别喜欢吃炖菜,这样吃起来特别暖和满足,一碗吃下去,感觉身上从上到下都是热乎乎的,对于这种冷空气,吃上一顿这样的饭菜无疑是最好的选择了,不知道你们那边天气转凉,喜欢吃哪些食物呢?欢迎大家积极留言讨论,那么就进入今天的主题,给大家分享一道适合冷空气的一道乡村美食,一起看看都有什么吧!
粉条,这个都知道吧?它可是冬天最受欢迎的食材了,无论和任何食材搭配,都能够发挥它的独特优势,就是它具有很强的依附性,无论是有任何汤汁,只要加点它都能够美味又营养,嘿嘿,会不会说的有点大?没办法谁让人们那么喜欢吃它呢,不管你们喜欢不喜欢,反正我是挺喜欢吃粉条的,尤其烹饪后它的口感嫩滑而且劲道,现在想想都流口水呢!那么今天咱们就用这个季节特别火的花菜来和它搭配,来烹饪出一道暖和舒服的热菜,冷天吃它最合适了,赶紧来看看它的做法吧!
所需食材:花菜一把,粉条适量,青椒红椒,葱姜,调理需要的有:盐,鸡精,十三香,酱油
【烹饪步骤】
第一步:准备一把花菜,用刀把花菜根部切掉,然后把花菜切成大小均匀的小朵状(也可以用手掰开)切好的花菜放到盆里,用清水淘洗几遍,洗净沥干水分备用即可
第二步:这时候我们准备一些葱姜,首先把葱外皮剥去洗干净外面的泥土,姜也是洗一遍,改刀把葱切成小段,姜切丝待用
第三步:喜欢吃辣的朋友可以准备一些青椒红椒,既可以提味,还可以点缀,使这个菜观感更好,首先把青椒红椒洗净去跟部,挖去里面的籽,改刀切块
第四步:起锅烧油,等到油热后我们爆香葱花,姜丝,直至炒出香味加少许盐
第五步:可以闻见葱香后,首先把配料辣椒放进去翻炒均匀(不吃辣的朋友可以选择不放辣椒)
第六步:炒一分钟左右把花菜也倒进去翻炒均匀,加盐,鸡精调味,十三香,酱油上色即可,放完调理后用铲子推匀
第七步:炒花菜的时间不易过长,我们就翻炒一下就可以加入清水了,我们准备一些粉条,首先用清水洗一遍再放入锅中即可
第八步:粉条放进去以后,盖上锅盖,转大火烧开后改小火慢炖,期间不要忘记来回搅动几次,以免粉条粘锅,感觉粉条差不多八成熟时,改小火焖两分钟左右即可,直至粉条劲道嫩滑即可关火装盘享用了
第九步:一份美味又营养的热乎乎的炖菜就完成了,趁热吃,配上馒头特别给力满足