胃癌的发病率在全世界范围内，应该是占消化系统肿瘤是第一的。
近5年来，19-35岁青年人胃癌发病率比30年前翻了一番。
26岁的小溪（化名），躺在医院的病床上。刚刚打过止痛针，但浑身的剧痛仍在折磨着她，豆大的汗珠仍然顺着小溪的脸颊淌了下来，小溪知道，留给自己的时间不多了。
两个月前，小溪腹痛便血，到医院检查，结果查出了胃癌，还是晚期，医生看着小溪不由地叹气，一个青春年华的姑娘，刚刚大学毕业两年，还没有结婚生子。
奈何小溪的胃癌已经十分严重，癌细胞早已开始转移，医生也回天乏术，要不是小溪的家人坚持住院治疗，医生真想劝她回家，想干什么就干点什么吧。
随着肿瘤的不断恶化，小溪的情况越来越糟，肿瘤的多处转移，让小溪感觉浑身每个地方都痛，而且这种癌痛十分剧烈，打止痛针都已经没用了。
医生终究没能阻挡死神的降临，尽管用了最好的药，倾家荡产，小溪还是没能听过27岁，最终还是在胃癌的折磨中痛苦离世。
一个年轻姑娘就这样走了，医生看着既心疼又无奈，这孩子平时也太不知道爱惜自己了。
原来在治疗中，医生了解到，小溪无论是上学还是工作，都很努力，平时不抽烟、不喝酒，没什么不良嗜好，但对吃饭这事，小溪十分不上心。
从上高中开始，小溪的包里就常备各种肠，什么鱼肠、鸡肉肠、玉米肠……都是那种可以即食的火腿肠，小溪爱吃这些火腿肠，有时因为学习或工作错过了饭点，就拿火腿肠充饥，当饭吃，尤其是工作后，小溪有时一天就能吃一大包火腿肠。
医生对此不免感叹，这一种食物，不能当饭吃啊
火腿肠、腊肉、午餐肉等，都属于加工肉，这些食物会增加患癌的风险，尤其是肠胃癌。因为这些加工肉制品中往往添加了硝酸盐和亚硝酸盐等物质，是对身体健康很不利的。
医生提醒，加工肉制品是被世卫组织列为和香烟、酒精并列的一类致癌物质，最好少吃。
这三类食物，劝你少吃，胃有望逃过癌变！
一、过油食物
食物在经过油炸后更酥脆，多油多脂，也更符合大众人群的口味。
然而，食物在油炸过程中，会产生致癌物质——多环芳烃类，最有名的当属“苯并芘”，它有强烈的接触致癌性，会增加胃癌、肠癌等消化道癌症的危险。
而重复多次使用的油，在反复高温之下也会产生毒性较强的聚合物，含有高浓度的丙烯酰胺，是一种致癌物质。
二、霉变食物
不少老人节俭，许多食物即使发霉变潮也不舍得扔掉，但是，食物一旦发霉之后，就会产生一种强致癌物质——黄曲霉素，这种物质的致癌力极强，是引起胃癌、肝癌的罪魁祸首，即使高温加热也杀不死。
这种毒素存在于玉米、花生、大米、豆类等食物，储存不当就会严重变质，因此，必须要扔掉。
三、过烫的食物
很多人讲究趁热吃，觉得刚出锅的食物口感特别好，但是，倘若匆忙进食过烫的食物，便会把口腔和食道黏膜烫伤。
研究证明，人的消化道黏膜最高耐温不超过60度，一旦超过，对消化道黏膜的伤害是不可逆的，就像刚烧开的水、刚煮熟的饭等，这些温度都在八、九十度之间，若是进入胃部，就会烫伤胃粘膜，甚至诱发癌变。
预防胃癌，4件事要提前做好！
一、防癌筛查要做好
临床上，大部分的胃癌都是胃镜筛查出来的，通过胃镜检查，可以直观地对胃内情况进行观察和确定，以便发现癌症信号。
其实，在选择胃镜进行检查过程中，有个别人在检查后还必须要通过活检的方式，对胃内情况进行相关确定，以便于发现胃内有肿物或是息肉等异常病变。
对于胃镜，不要抗拒，可以选择无痛胃镜，尤其胃溃疡、幽门螺杆菌感染者，一定要及时完善检查。
二、养胃茶水要喝好
茶疗，在调理胃病方面，有其独特的优势，以理气、活血、和胃、止痛，达到治根的目的。
胃不好的人，多饮茶，也是不错的选择。
奶汁草陈皮茶：奶汁草+陈皮
中医认为，奶汁草归胃经，有清胃热、消胃炎的作用。
现代药理研究表明，奶汁草具有广谱抗菌作用，在一定程度上，可替代临床上的抗生素，对慢性胃炎、胃溃疡有不错的疗效。
有研究已表明，奶汁草可杀灭、抑制幽门螺杆菌，促进溃疡面愈合，减少疼痛。
陈皮，味辛、苦，入脾肺二经，可理气健脾，调中和胃，擅长治疗脾胃气滞证。
此外，陈皮所含的挥发油，可刺激胃肠道平滑肌，促进消化，排肠道积气，增强食欲。
二者搭配泡水喝，养胃杀菌，消炎止痛，健脾和胃，效果尤佳。
三、吃饭习惯要养好
因为生活节奏快、工作压力大，为节省时间，很多人吃饭都是狼吞虎咽，
实际上，吃饭过快非常不利于肠胃健康，因为食物咀嚼不够细致，易损伤肠胃粘膜，久而久之就很容易引发慢性肠胃炎症；
并且也不能吃的太撑，饮食过量，超出胃部接受的能力范围，胃的负担加重，很容易引起消化不良。甚至会引发胃糜烂、胃溃疡，胃穿孔，危及生命。
因此，要做到三餐规律，忌暴饮暴食，多饮食清淡。
四、养胃运动要做好
1.揉腹
平时多揉腹，有助于促进胃部蠕动，增加胃肠消化动力，在一定程度上，更利于胃部的健康。
方法：揉腹时应取仰卧位，以右手撑按顺时针方向绕肚脐眼揉腹，先从肚脐眼开始转圈儿，一圈接一圈逐步扩大，直至揉遍全腹。
2.散步
对于有胃病的人，很易因胃动力不足而出现消化不良，打嗝、嗳气等，有时规律进食了，这些症状还是不消失，这时就要考虑是否运动了。
饱餐后要休息两小时后再做运动，这对事物的消化和吸收有利，同时也可促进血液的循环和新陈代谢。
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