芡实是一种药食同源的食物，不仅可以用来当作烹饪的食物材料，还可以当作药材来使用，不过大家对芡实都有多少了解呢，知道这种食物都有哪些功效与作用么，应该怎么吃好呢，下面就让我们给大家介绍关于芡实的情况吧。
芡实是非常名贵的高级药材之一，被人誉为“水中人参”那么大家知道芡实有哪些功效呢?一起来看看吧。
芡实是《黄帝内经》中记载的上品药材之一，也是一味常用的药食两用药材。芡实跟莲子都是属于睡莲科的。
芡实是睡莲科植物芡的成熟种仁，因为它的果实很像鸡头，所以又称“鸡头米”，有“水中人参”的美誉。
中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。
其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。
大家都知道秋季比较燥，这芡实可以润燥但是又不寒凉，所以特别适合在秋季吃。
芡实含有丰富的淀粉，另外，还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、菸酸、维生素及微量胡萝卜素等。
补脾止泄：主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。
防止衰老：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。
上面介绍的内容就是我们对芡实所做的介绍了，这种食物不仅可以作为食材，而且还是很不错的药材，它的功效也是很多的哦，朋友们可以经常吃芡实保健身体哦，是非常有利于我们身体健康的，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
