芡实是一种药食同源的食物,不仅可以用来当作烹饪的食物材料,还可以当作药材来使用,不过大家对芡实都有多少了解呢,知道这种食物都有哪些功效与作用么,应该怎么吃好呢,下面就让我们给大家介绍关于芡实的情况吧。
芡实是非常名贵的高级药材之一,被人誉为“水中人参”那么大家知道芡实有哪些功效呢?一起来看看吧。
芡实是《黄帝内经》中记载的上品药材之一,也是一味常用的药食两用药材。芡实跟莲子都是属于睡莲科的。
芡实是睡莲科植物芡的成熟种仁,因为它的果实很像鸡头,所以又称“鸡头米”,有“水中人参”的美誉。
中医认为,芡实性味甘、涩、平,入脾肾二经,能健脾祛湿、固肾止泻,且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。
其补肾效果强于山药,祛湿效果优于红小豆,镇静效果强过莲子,可以说是一种被埋没的补益佳品。
大家都知道秋季比较燥,这芡实可以润燥但是又不寒凉,所以特别适合在秋季吃。
芡实含有丰富的淀粉,另外,还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、菸酸、维生素及微量胡萝卜素等。
补脾止泄:主治腰膝痹痛,遗精,淋浊,带下,小便不禁,大便泄泻等病症。
防止衰老:芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。
上面介绍的内容就是我们对芡实所做的介绍了,这种食物不仅可以作为食材,而且还是很不错的药材,它的功效也是很多的哦,朋友们可以经常吃芡实保健身体哦,是非常有利于我们身体健康的,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。