茶树菇炒腊肉
用料：新鲜茶树菇350g、腊肉150g、小尖椒30g、豆瓣酱1大勺、生抽1小勺、干锅茶树菇
做法：
1.腊肉放锅内蒸20分钟蒸软
2.茶树菇洗净，掰断
3.茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水
4.蒸好的腊肉切片，小尖椒切段
5.锅内少许油下腊肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮发皱
6.倒入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和生抽炒匀;转入干锅边加热边食用即可!
秘制烧排骨
做法
1、排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒；
2、排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油；
3、加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果；
4、小火，炖40分钟
5、排骨软烂后，大火将汤汁全部收干，同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。
炒鱿鱼
材料
鱿鱼，青椒
做法
1.把鱿鱼洗净后，改刀，切成图中的样子，尖椒也切好备用。
2.把切好的鱿鱼，在开水里汆一下，然后锅中入适量油，油热后正常炒就可以了。
粉条肉末炒白菜
准备食材：大白菜半棵、粉条1把、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒5个、蚝油1汤匙、酱油2汤匙
具体做法：1、将粉条泡发至无硬心,粉条泡软的时间比较长,所以要提前泡发。
2、将白菜叶掰下来,投洗干净,再将白菜片成片待用。
3、猪肉剁成末,干辣椒对半切开成段，辣椒籽不要,葱切葱花,姜切末,大蒜切片。
4、锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒段爆香。
5、下入猪肉未小火翻炒,将猪肉末炒散, 炒制颜色变白，下入白菜片大火翻炒,将白菜片翻炒至断生。
6、下入泡好的粉条,淋入料酒,酱油,蚝油,少许盐，快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
