酱炒杏鲍菇
食材
小杏鲍菇10个、植物油1勺、郫县豆瓣酱1勺、蚝油1/2勺、小葱2根
做法
1、杏鲍菇切丝。锅中加入植物油，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油。
2、放入杏鲍菇翻炒均匀。加入蚝油中大火翻炒至杏鲍菇出汁再收干，加入葱花翻炒均匀即可。
麻辣鸡脚
材料：鸡脚 、红泡椒 、尖椒、 香葱 、老姜、 花椒粉、 料酒 、老抽、 糖
做法：
1、鸡脚切去指甲洗净 手掌划一刀 倒上料酒。尖椒洗净切碎 泡椒切碎 姜切片放在鸡脚里腌制10分钟。
2、炒锅烧热 倒入鸡脚翻炒 放水到鸡脚的高度 上盖小火焖20分钟 放少量老抽 盐 糖 花椒粉大火收汁 装盘撒上香葱即可。
手撕包菜
食材：白菜半个、蒜4瓣、盐半勺、猪肉100克、红辣椒1个、十三香半勺、生抽1勺、耗油1勺、老抽半勺、葱1根
做法：
1、把包菜洗净，用手撕成片，葱洗净切成段、红辣椒洗净切成丁、姜切片，蒜曲谱切成片备用。猪肉洗净切成片备用。
2、锅中烧油，油热后倒入猪肥肉煸炒出油脂，倒入猪瘦肉煸炒至变白。加入葱段、辣椒、老抽、耗油、生抽和十三香调味，再倒入白菜，加盐，翻炒至断生，关火，出锅装盘即可食用。
柠檬芝麻拌芦笋
做法
1、芦笋去掉老的部分，洗净切段
2、锅中加水，加少许盐、油，水开后放入芦笋焯一下；（时间不要太长，约25秒即可）
3、焯好的芦笋摆盘
4、中火热锅，放入黄油融化，加入白芝麻炒至金黄
5、挤入柠檬汁，加入洗净切好的香菜末
6、加少许欧芹碎拌匀，然后洒在芦笋上即可。
尖椒干豆腐
食材：干豆，猪里脊肉，尖椒，花椒，蒜，盐，鸡精，水淀粉
做法：
1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、油腌制。
2、尖椒切滚刀块，干豆腐切菱形块、蒜切片。
3、油热放花椒、蒜片爆香，放肉炒至变色。
4、放干豆腐翻炒均匀，加两勺水，炖煮两三分钟。
5、再放尖椒，大火快速翻炒，加盐调味，水淀料勾芡出锅。
豉油鸡
食材 ：生姜、蒜、酱油、香油、盐、鸡块
做法：
1、姜切丝，蒜切末备用；锅内倒入适量花生油、酱油、香油、盐；
2、锅内的料调和均匀，把鸡肉放锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁；
3、盖上锅盖中火煮直到鸡肉熟；加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟，把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可
