奶黄包大家应该都有吃过吧，一口咬下去就是甜甜的奶黄馅，感觉早上吃一个奶黄包，就能元气满满。但是奶黄包的价格就不是那么实惠了，而且有时候在超市里面买的奶黄包，外皮都是比较厚的，里面的奶黄馅都比较少，对于小肚几来说，奶黄超多的奶黄包才是让人幸福感十足的早餐。
妈妈们如果还在纠结早餐给孩子做什么，不如考虑做个奶黄包吧，甜甜的口感，一般都是孩子喜欢的口味。不仅干净卫生，成本也很划算，如果孩子早上起来能吃到几个热气腾腾的，全都是奶黄馅的奶黄包，这是一件多美幸福的事情啊！所以今天小肚几就要教大家做这道充满幸福的早餐。
首先准备好制作面皮要用到的食材，有面粉、酵母、纯牛奶、紫薯。然后准备好奶黄馅要用刀的食材，有鸡蛋、白糖、旺仔牛奶、黄油、面粉、柠檬汁、盐巴。接下来就让我们开始制作这个奶黄包吧，首先将紫薯去皮，放在锅里蒸熟，接着碾压成紫薯泥放在一旁晾凉。
等紫薯泥凉了之后，加入面粉、白糖、酵母、纯牛奶，然后搅拌均匀，搅拌成棉絮状即可，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面40分钟。接着再拿出一个碗，然后打入两个鸡蛋打散之后加入白糖、旺仔牛奶、盐巴、柠檬汁、还有黄油，再把面粉筛后倒入，搅拌成糊状倒入赶紧的锅里面，开小火煮，记得一定要不停的翻炒，几分钟之后面粉就会变成了奶黄馅啦！
将奶黄馅放在案板上放凉，然后揉成长条，切成大小均等的小面剂子，发酵好的紫薯面团揉出里面的气体之后，也切成同等数量的面剂子，去一个紫薯面剂子，用擀面杖擀成圆形，然后包上奶黄馅，收紧搓圆，可以在上面加上几粒麦片点缀一下，找几张油纸，垫在包子下面，然后放进蒸锅里面醒发20分钟，接着开大火蒸包子，等水开了以后，开中火蒸10分钟，时间到了之后，关火，用余温闷5分钟，放置包子回缩。
以上就是小肚几分享给大家的奶黄包做法，学会了这个奶黄包，再也不用去外面买了，自己买的又好看又健康又美味。如果你也喜欢千万别忘记点赞收藏加关注哦，小肚几还有更多美食等着分享给大家！
文/小肚几
