-07-27 06:52 来源:历史解密坊
原标题：袁隆平用四年时间育出海水稻，海水稻煮出的米饭，竟然是这个味道
袁隆平院士与其团队，经过刻苦的钻研与选种培育，终于攻破了海滩盐碱地上不能种水稻的魔咒，开发选育出了著名的海水稻。可是在海水稻投入种植后，有人却一直在质疑稻米的味道。海水稻种植成功后，所产出的稻米究竟是什么味道呢？如果您想知道，就让小编来为您揭秘：
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中国历来是农业大国，有着几千年农耕文明的历史，在面朝黄土背朝天的农民伯伯看来，每一块能够被开垦的荒地，都是一分生活的希望。随着更多良田被开垦种植，农作物的产量在不断增加，人们的生活水平也在迅速提高，可是一片片环境恶劣的盐碱地，却成了农业发展的一块重要绊脚石。
曾几何时，众多农民都望着盐碱地唉声叹气，梦想着将其征服，在其上播种下更多的农作物。一旦能实现在盐碱地播种农作物的梦想，其所带来的收益将异常巨大。
早在上世纪30年代时，东南亚的一些植物学家便发现了不少耐盐水稻品种，并在当地积极进行推广，此后国际上也掀起了一场研制筛选耐盐水稻的热潮。
直到1980年前后，我国著名的工程院院士袁隆平带领着自己的团队，通过艰苦的筛查，终于找到了数种利于我国地理气候种植的抗盐水稻，也揭开了我国海水稻研究的序幕。
在2000年时，袁隆平水稻研究组采用高新技术，终于培育出一种高抗盐水稻品种——天龙优619。该品种优势相当明显，具有抗病虫害、抗盐碱、抗倒伏、亩产300-400公斤等特点，适合于我国大部分地区的盐碱地种植。
在研究海水稻的过程中，终日研究不停的专家们，对于海水稻的生长状况了然于胸。海水稻幼穗分化的整个生长过程，还被研究人员们分为8个阶段，并整理出一个容易记忆且押韵的口诀，即：一期肉眼看不见，二期苞毛现，三期毛茸茸，四期粒粒现，五期隐可分，六期叶枕平，七期穗绿色，八期穗即现。
在试种期间，研究人员付出了大量的心血，从幼苗的移栽，到壮苗的护理，再到抽穗时的监测，无一不是对研究人员心理和身体上的巨大考验。
山东即墨金口示范基地作为全国31个海水稻试种基地之一，也是山东地区唯一被选中的海水稻种植示范基地。9月，海水稻种植基地正式迎来了收割阶段，也是我国研发中心收获的第一代海水稻。
据在场的研究员透露，由于山东地处我国北方，因此受到该气候的影响，第一代海水稻在收割完毕后，还要被带到海南的育秧基地进行扩繁与杂交。直到第二年时，才能再带回青岛继续杂交。
由于海南气候温暖，因此尽管北方已经进入冬季，被带到海南的水稻依然可以进行杂交繁殖。至来年4月份，海水稻再次被运至北方继续优化改良，如此往复8代，才能获得相对稳定的品系，统一算下来，海水稻杂交8代至少需要4年的时间。
相信有不少读者更关心一件事，这便是海水稻所产出稻米的口感究竟如何？许多人都会认为，海水稻既然生长在盐分浓度极高的海水中，其稻米口感也应该是咸的。其实这种想法是错误的，海水稻稻米不但不咸，反而较之普通的大米更加有原始的米香味道，它还有一个更重要的特点，就是有嚼口，更耐煮，吃完有回甘。
其中的原因也很简单，一是海水稻自身的抗病虫害能力较高，根本不需要喷洒农药，如此一来保证了稻米的绿色健康。二是盐碱地中富含大量的微量元素，通过水稻根系吸收后，都会被留置于稻米中，故此海水稻的稻米营养极为丰富，有益于食用者的身体健康。
“海水稻”是袁老继“杂交水稻”的又一项高新成果，该品种以其优良的特性，赢得了世人的肯定与赞许。有朝一日，在有幸品尝到海水稻的时候，我们不应该忘记，在它的茂盛生长的背后，是袁隆平院士以及其团队汗水的结晶，而“袁隆平”三个字，也将随着海水稻的广泛种植而永垂青史，成为后人永远敬仰的“现代神农”。
文澜海润工作室主编文秀才，本文撰写：特约历史撰稿人：常山赵子虫
