新泰市市场监管局微信公众平台
新泰市餐饮示范街创建第二区段为顺河西路府前街至青云路区段，该区段内有餐饮服务单位14家，食品销售单位5家，学校托管1处。近日，第二区段监管人员对该区段开展了全面规范行动，全力推进“顺河西路餐饮示范街”创建工作。
高度重视，精心组织。监管人员采取现场指导、示范带动、集中规范、问题提醒等方式，充分调动经营户积极性，增强改造提升主动性。将创建工作告知书、餐饮服务食品安全监督动态等级评定标准、餐饮服务量化分级管理信息公示栏发放给各经营户，进行现场指导与规范。
标准创建，打造典范。监管人员对示范街餐饮服务单位开展错时制检查监管，要求经营户严格落实食品安全管理制度，履行餐饮服务食品安全本店承诺。同时统一要求建立完善食品原料、食品添加剂以及食品相关产品的采购、查验、索证索票制度，建立餐具清洗、消毒、保洁制度，维护好鲜肉、肉制品、食用油、食品添加剂等采购管理台账，严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂违法行为。
以点带面，整体提升。针对“小餐饮”基础条件普遍不高、从业人员专业水平较低、经营项目品种多样化等特点，监管人员采取“以点带面、串点成线、点面结合、整体提升”的工作方法，着力加强监管负责人员对经营户的针对性指导。
来源： 崔庆亮 曹龙
备注：推送的内容如有侵权请您告知，我们会在第一时间处理，互联网是一个资源共享的生态圈，转载为了免费传播和分享，本号对转载内容真实性不予负责，文章观点仅供参考！
点击“阅读原文”让我们一起进步
