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继加拿大的龙虾，芹菜价格
贵出天际之后。。。
网红养生蔬果
牛油果（Avocado，也称鳄梨）
价格也失控了！
近年来，
华人们开始追捧牛油果！
这种近年来被发现神奇营养价值+美味的蔬果
越来越受大家的喜爱～
富含大量维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸
以及健康脂肪又有奶油醇厚口感的牛油果～
无论是。。。
放在色拉里生吃
炸着吃
夹在面包里做牛油果三明治
放在寿司里
打成酱泥蘸玉米片Chips吃
或者做成甜品奶昔
....
都是口感极好的！
更关键可以美容养生啊......
据说不仅能帮助降低胆固醇，健胃清肠
还能保护心血管和肝脏系统，
降低癌症和心脏病的机率，
大量维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。
其实早在2年前
牛油果的价格就已经开始飙升！
然而在接下来的一段时间
加拿大的牛油果价格
将从每个$1左右上涨到$2/个～
整整滴翻了一倍啊！
而且飙升的价格在短时间内不会下降。
此前彭博社(Bloomberg)就报道过
加拿大的牛油果95%都靠墨西哥进口的。
不过，随着中国人也开始追捧牛油果，
直接导致墨西哥牛油果价格创了历史新高！
牛油果需求相当旺盛，
加拿大人每年要花费约3亿加币进口牛油果。
而近日，加州和墨西哥的供应量都减少
再加上需求增加，导致进口牛油果价格飙升！
价格涨幅高达一倍～
价格上涨的另一个问题是产品本身质量
近年来加拿大超市货架上的牛油果
个头更小了，味道变差了...
通常以个为计价单位的牛油果=变相涨价！
价格的上涨和产品稀缺导致
加拿大国内另一个问题：
餐馆开始使用山寨牛油果原料了！
据国家邮报（National Post）的一篇报道
Dalhousie大学Sylvain Charlebois教授指出
由于食材成本不断上升
很多餐馆正用一些替代品来取代牛油果。
比如牛油果玉米片蘸酱，餐馆们正转向用
毛豆，西兰花，绿豌豆甚至芦笋来制作牛油果酱。
而很多时候，餐馆不会告诉顾客使用了替代品。
Charlebois博士还表示，
仅去年一年牛油果批发价就翻了1倍！
而零售价更是贵了3倍！
上涨了的价格在10月前是不可能下跌的。
好吧。。。
真爱牛油果的你们
有没有突然觉得，再这样涨下去...
真是吃牛油果都要吃穷的节奏啊~
