【微•现场】奶牛金钥匙技术示范黑龙江安达专场走进安达市元中园牧业和黑龙江康贝牧业

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奶牛杂志讯7月29日-30日由中国农业农村部科技教育司管理、农业农村部奶业管理办公室、国家奶牛产业技术体系、中国奶业协会专委会主办的奶业竞争力提升行动——奶牛金钥匙技术示范走进元中园牧业和黑龙江康贝牧业有限公司。

7月29日，由国家奶牛产业技术体系组成的专家小组兵分两路，分别走进安达市元中园牧业有限公司和黑龙江康贝牧业有限公司。从牧场运营的各个维度进行科学诊断，针对犊牛重点关注在初乳的贮存和新生犊牛的饲喂；干奶期和围产期的饲养管理；TMR设备的维护和使用；TMR日粮组成的营养指标以及料槽的管理；遗传育种和选种选配方面的数据等多个方面，对牧场进行科学而准确的评估，出具评估报告交接给牧场。

走进安达市元中园牧业有限公司

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奶牛技术体系专家与元中园牧业人员合影留念

牧场大数据

存 栏：1088头

泌乳牛：458头

日单产：33公斤

挤 奶 机：GEA

乳蛋白：3.1%

乳脂肪：3.5%

体细胞数：20-30万个/mL

菌落总数：2-3万

参加此次评估会的嘉宾有：

肖定汉国家奶牛产业技术体系顾问、研究员

王海北京立时达药业有限公司副总经理

肖玲杭州康德权技术总监

苟宇兵德国基伊埃（上海）牧业技术经理

张建聪北京首农畜牧奶牛中心主任

张忍珠华秦源生物科技技术经理

王晓玲北京奥耐尔农牧科技有限公司技术经理

李伟亚太兴牧（北京）科技有限公司反刍事业部总监

叶峰北京东方联鸣科技发展有限公司技术经理

刘怀丹上海正宏机械总经理

刘翔辽宁禾丰牧业技术经理

卢娜国家奶牛产业技术体系办科研助理

评估大会牧场营养及饲料现场评估结果分析

杭州康德权技术总监 肖玲

问题：玉米黄贮颜色为黄绿色，发酵气味不明显，显示未良好发酵；颜色为黄棕色，压实密度不佳，有少量二次发酵，分层明显，不是同一地块收割。青贮料的颗粒长度约1.5厘米到2厘米。

裹包青贮苜蓿：破包较多，色泽偏深，发酵气味不佳，质量不一样；国产苜蓿草质量一般，茎秆未压扁，杆多叶片少，未发现霉变；国产燕麦草有淋过雨。有成熟草籽实，收割过晚，有预切；羊草杂草，杂质均很多，有预切。

建议：青贮干物质尚可，控制质量。注意压实密度，30~35干物质，切割长度控制在1.5~2.0cm；35以上干物质1.5cm。破包后建议及时用塑胶袋封包，避免霉变腐败变质，定期送检制度，建立质量评价机制，这样质量能够进行监控。

牧场舒适度评估结果分析

亚太兴牧（北京）科技有限公司反刍事业部总监 李伟

问题：犊牛垫料少，不新鲜。运动场水槽高度太高，犊牛喝水不舒服，巴杀机附近卫生差。育成牛舍没有风扇，窗户未完全打开，不能形成对流。育成牛TMR搅拌不均匀，存在挑食情况。新产牛圈没有风扇，造成应激叠加。通风不好，很多牛群在门口扎堆。产奶牛风扇太少且风速不够。稻壳散落不均匀，牛群趴卧比例小，水槽数量少。TMR搅拌不均匀，苜蓿和棉籽有堆积的现象。颗粒度不均匀，干草长短不一。

建议：增加垫草更换的频率，一周更换两次，增加垫草的厚度。增加料桶和水桶，尽早饲喂开食料，喂奶兼顾饮水。窗户全部打开增加空气对流，防止牛群扎堆。育成牛干草再短一些，防止育成牛挑食。给新产牛舍增加风扇，防止应激叠加。增加水槽数量，保证饮水量。改变TMR加料顺序和搅拌量，提高TMR的均匀度，防止牛群挑食。

饲喂设备评估结果分析

上海正宏机械总经理 刘怀丹

问题：设备存在死角，易损件需要维护，“大锅炒小菜”现象严重，搅拌不均匀。

建议：及时清理死角存料，用钢板将死角封掉；刀片及时更换，更换成跟刀片同等尺寸铁块，代替刀片，避免TMR过细；每锅TMR搅拌量不低于TMR搅拌机容量的60%。

犊牛组评估分析

北京奥耐尔农牧科技有限公司技术经理 王晓玲

问题：犊牛出生后直接灌服4L左右，新生犊牛奶瓶饲喂常乳，每天两次，每次3.5L左右；犊牛饲喂酸化奶，自由采食，平均采食量每天7.5L，燕麦和苜蓿混合饲喂；垫料稻壳不清理，只补充；环境苍蝇太多。

建议：母牛产后两小时内挤初乳，增加初乳巴杀环节，降低初乳中细菌的含量，提高犊牛免疫球蛋白的吸收率，有助于犊牛被动免疫系统的成功建立。环境太差，空气不流通，垫料厚度增加至20厘米，加水加料，自由采食，保证饮水清洁、充足；清理围栏卫生，把单栏四周的遮挡物去掉，有助于空气流动。粗饲料给的太多，堆积在一侧；建议两天清除一次剩料，选择优质的燕麦草，添加比例在5-6%。垫料可以换成干沙，降低呼吸道疾病的发病率和空气质量。

牧场繁殖交流分析

上海光明牧业有限公司副厂长 张明辉

问题：首配天数存在过早情况，导致首次情期受胎率过低；胎衣不下、产后瘫痪比例过高，早孕有孕比例低（65%左右），无选配表，存在近交风险，平均投产月龄28.3月龄，投产月龄偏大；采食道无硬化，牛只舒适度差；180天未孕牛比例偏高。

建议：固定自愿等待期，提高首次受孕率，建议经产牛55天，头太牛60天再进行配种。加强干奶、围产牛的重点饲养关注。对胎衣不下等牛只做好跟踪处理，减少卵巢静止牛的发生；与冻精销售公司联系，要求出具选配表；配备适当的人员加强后备牛发情观察，增加发情检出率；进行采食道硬化，定期清理牛粪；对产后牛只做好监控，第一时间处理子宫、卵巢问题，减少由于此原因导致难孕牛的产生。

牧场育种诊断报告及分析

北京首农畜牧奶牛中心主任 张建聪

问题：父亲信息缺失或无法追溯率达70%以上，外祖父信息全部缺失，牛群血缘及来源相对繁杂。当前未参测DHI，无测奶记录；无详细选配方案，无系统的体型鉴定工作；冻精选择水平不齐，当前牧场存在缺陷，无明显改良优势；繁殖性状多处存在高于限值风险。

建议：信息部门加强追溯与记录管理，完善数据，无法追溯个体，明确来源和原因。建议开展DHI测定，此项工作对牛群生产现状分析和选中选配提供重要数据支持。实施差异化的选配方案，针对性改良，定期开展体型外貌鉴定工作，冻精投入占牛场成本比例较低，但决定未来3-5年新产头胎牛50%的遗传水平，建议谨慎选择。

现场管理评估

辽宁禾丰牧业技术经理 刘翔

问题：牧场门口及消毒通道未放置消毒液，育成牛采食栏位相对不足，小苏打有受潮结块现象，TMR混合均匀度不好，料槽中可见成团的干草及全棉籽；牛舍通风不好，氨气味道较为浓，水槽设置严重不足，运动场无遮阳设施；奶厅挤奶效率不高，员工挤奶流程有待优化，牛只后躯清洁度很差，尾部未剪毛，晚班到早班间隔时间约11小时。

建议：消毒通道应把脚垫用消毒液浸湿，选择合适的消毒液及浓度，定期清洗更换，建议在消毒通道墙壁加装喷雾式消毒设备，保证更好的消毒效果。一般建议育成牛存栏量不超颈夹数的95%，合适的牛群密度和采食空间才能最大程度保证牛群的干物质采食量，小苏打建议少喂勤添，保证应有的瘤胃缓冲效果，注意原料的装填顺序，装填容积；设备维护等方面，避免出现搅拌死角而堆积。夏季建议把窗户全部去掉，发酵卧床上方安装风扇，加强舍内通风，水槽建议每头牛不低于15cm，考虑缓解热辐射对奶牛应激的加重，建议在运动场加设遮阳网。通常并列式奶厅挤奶效率在4.5-5.5批每小时，即2*32位每小时可挤奶280-350头，牛尾毛必须及时减掉。

挤奶厅检测评估分析

德国基伊埃（上海）牧业技术经理 苟宇兵

问题：脉动性能测试整体平均值基本在正常范围内，个别挤奶点因短脉动管破损漏气、脉动器内部密封片损坏漏气等造成参数存在偏差现场检测挤奶真空设定为37Kpa，偏低；挤奶时的系统真空波动，现场检测6头牛，其中4头过渡挤奶时间超过1分钟；平均挤奶时间大约5分钟；峰值流量乳头末端压力偏低，员工操作不能很好的把握上杯时间；较低的清洗剂使用浓度、较差的浪涌、不当的水温造成管道内、集乳器内有大量奶垢沉积；冷热水阀损坏、自动加液装置损坏、多个清洗座损坏；真空调节器、真空变频散热风扇过脏、计量器膜片老化等。

建议：更换短脉动管和脉动气密封膜片，建议挤奶真空压力控制在(40-42)kpa，规范操作流程，联系当地GEA 经销商，每次清洗都必须使用合格的酸、碱两种清洗剂对挤奶机进行清洗和经销商恢复。

干奶、围产、特需评估

北京立时达药业有限公司副总经理 王海

问题：新产牛犊牛脐带过长、饮水槽脏、2个月肺炎发病50%、死亡20%；围产、干奶饮水槽卫生差、新产牛与病牛混养；卧床接近采食栅栏的地面太软牛腿陷入太深、采食通道落差大；防疫：养狗注意安全、外来狗；钱癣，创伤性心包炎，副结核。

建议：脐带保留7公分、及时清理水槽、通风；及时清理水槽、新产牛与病牛分开；靠近采食站立地方特殊处理；防止狂犬病；有传染性，可用废机油涂抹；注意干草中金属性物质、用磁铁处理。

肖定汉老师进行评估会议总结

牧场评估

卢娜检测饲料原料

肖玲与高场长交流营养与饲料评估

刘怀丹进行TMR运行评估

王海与孙场长交流奶牛健康问题

王晓玲纪录犊牛情况

张忍珠进行繁殖健康评估

张明辉检查饲草料状况

李伟测评奶牛舒适度

苟宇兵记录挤奶厅数据

叶峰分析体况数据

刘翔进行现场管理评估

体系专家肖定汉等一行人视察牧场

走进黑龙江康贝牧业有限公司★

奶牛技术体系专家与康贝牧业工作人员合影

牧场大数据

存 栏：3500头

泌乳牛：900头

日单产：28公斤

挤 奶 机：利拉伐 80位转盘式

乳蛋白：3.5%

乳脂肪：3.9%

体细胞数：15万个/mL左右

菌落总数：8000左右

康贝牧业评估专家由国家奶牛产业技术体系杨敦启老师带队，专家有吉林农大副教授、博瑞集团副总裁甄玉国博士，黑龙江农垦科学院畜牧兽医研究所甘文平研究员，利拉伐顾问买光照，技术经理李志军，嘉吉反刍动物营养大客户事业部牧场高级顾问赵全刚，国科诚泰副总经理关金森，上海康臣副总经理贠亮，上海科湃腾反刍技术总监梁荣峰、业务及售后服务总经理高占永，爱德士元亨生物高级大客户经理徐延伍，奥特奇技术经理贾文彬博士，远征药业技术经理李广学，天康生物技术经理郭衡祥，华澳基因技术经理程小强等参加了康贝牧业的现场评估。

杨敦启老师认真查看青贮质量

金钥匙专家走进康贝牧业

沙龙环节

精彩回顾

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