意式脆饼的香脆口感实在令人无法抗拒，烤好一边嚼一边拍，感觉好好~ 你可以浸泡咖啡或葡萄酒食用，但我更喜欢直接吃，那脆爽，不容错过~
原创作者希葩提娅
食材
低粉120g
泡打粉1g
红糖45g
黑咖啡粉2g
牛奶50g
核桃50g
蛋清适量
白砂糖适量
步骤
步骤1
低粉泡打粉和红糖放容器内
步骤2
混合均匀，红糖如有结块，碾压一下
步骤3
牛奶隔水加热至85度左右
步骤4
倒入黑咖啡粉
步骤5
趁热搅拌
步骤6
搅拌均匀
步骤7
将咖啡液倒入粉中
步骤8
全部倒入
步骤9
先用刮刀搅拌，再用手反复按压混合
步骤10
倒入核桃
步骤11
继续用手混合成团
步骤12
将面团放在烤盘上，整成海参状
步骤13
表面刷一层蛋清，撒上粗颗粒的白砂糖，烤箱180度，20min
步骤14
烤好取出
步骤15
待稍微变凉后，切成片状
步骤16
将切面朝上，再次放入烤盘，烤箱150度，烤12min
步骤17
烤好取出，翻面再烤12min，出炉~
步骤18
成品~~
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