朋友多时，难免请客聚一聚，如果你刚好想吃海鲜了，但是你又不知道怎么处理海鲜才能做的好吃，那就来这里领取一份海鲜食谱吧~保证美味到不想停下筷子！
蒜茸韭菜蛏子
材料：蛏子、韭菜、青红椒调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉【做法】1、韭菜洗净切成末，彩椒切碎，蛏子泡2个小时，吐尽泥沙。2、锅中水烧开，加姜片、料酒，将蛏子下锅煮。3、将蛏子盛出摆在盘中。4、锅中烧油，炒香葱姜蒜，下韭菜和彩椒丁，加少量料酒，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。5、将炒好的蒜茸韭菜浇到蛏子上。6、一盘味道鲜美、颜色靓丽的蒜茸韭菜蛏子就做好了。【营养贴士】1、韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。2、蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。
葱姜蛏子
材料：蛏子、葱、姜、小红椒调料：料酒、盐、生抽、白糖【做法】1、蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水。2、炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒圈煸出香味，放入蛏子大火翻炒。3、烹入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅装盘。
蛤蜊鲜汤
主料：蛤蜊600克辅料：油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，香菜适量，姜适量【做法】1、买回来的蛤蜊放水里泡一下午让它先吐吐沙子。
2、锅中放油烧开放入姜。
3、放入蛤蜊炒片刻。
4、放入清水。
5、煮到水沸腾，蛤蜊壳打开。
6、放入葱和香菜，再煮5分钟。
7、鲜甜的蛤蜊汤就做好了，大家快来试试吧！
清蒸螃蟹
1、姜洗净去皮，切成末。取一小碗倒入醋和香油，放入姜末，作为味碟备用 (为保持蟹的鲜味，香油可不放)。2、用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可。3、螃蟹有很多做法，但小编认为最好的吃法还当属清蒸，不破坏螃蟹本身的营养，又能保持最足的鲜美，更重要的是，做法简单。
【温馨提示】1、螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。2、螃蟹的鳃丶沙包丶内脏含有大量细菌和毒素，吃的时候一定要去掉。3、螃蟹不可与花生、柿子、梨及茶水等同食。
小火煨带鱼
【原料】带鱼、八角、花椒、葱、姜、蒜、酱油、醋、盐【做法】1、把带鱼清净干净，剪成合适的段，沥干水份备用。2、锅内热油，把鱼块分批煎至表面金黄。3、煎好的鱼块继续放入砂锅（或者炖锅），加入八角、花椒、葱段、姜片、酱油、醋、盐。4、倒入没过材料的清水，中火煮开后转微火继续炖煮30分钟左右即可。来源：舌尖上的中国2
