夏天到了，闷热总是多过凉爽，小暑之后天气一天比一天炎热，稍微一动就疯狂出汗，食欲也跟着下降，就算满汉全席摆在眼前都提不起什么兴趣。在厨房里呆上5分钟都是煎熬。这个时候吃一点清淡的饭菜能够缓解食欲，如果没有几道压箱底的凉菜，是根本活不下去的，每到夏天凉拌菜可以说是我们餐桌上必不可少的一道小菜，而且凉拌菜的种类很多样，吃起来的味道也是不错的。
很多人喜欢在外面的食品店里购买凉拌菜，它们的价格便宜，种类繁多，而且味道美味，但是夏天里的蔬菜很容易坏掉，所以在外面购买的话，吃着是很不放心的，自己在家做的话，会更健康更卫生一点。只需煮上一锅水，将食材简单汆烫再拌上调味料，一道可下酒还可下饭的凉拌菜就做好了。香辣酸爽的凉拌菜，让你们在汗流浃背的季节收获清凉。这个夏天食欲不振时，就用它来助阵。
凉拌海带丝是夏季常吃的一道小菜，味道鲜美，是很多人喜爱的下酒菜，海带的口感脆中带鲜，而且有很好的降火作用，今天这道凉拌海带丝，就是夏日必备的开胃爽口菜哦。其实，凉拌菜只要调得好酱汁，随便拌什么蔬菜都好吃。今天奉上一款万能凉拌汁秘方。学会了它，就算你是厨房小白，也能保你一周凉菜不重样！
用料
凉拌海带丝的做法
海带切成丝或者去市场直接买切好的海带丝。锅中放水，待水开后，下海带焯3分钟，捞出放入凉水中。
2.蒜拍散切末、姜切末、米椒切末，放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和一点点盐，拌匀
3.海带捞出装盘，将调料倒入，撒上香菜，用筷子拌匀即可。封上保鲜膜，放冰箱冷藏一会，味道更佳哦。
小贴士
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